| 1. 单选题 | |
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下列哪种变异可以遗传给后代（ ）
A . 暑假户外活动多，晒黑的皮肤
B . 烫卷的头发
C . 双眼皮父母所生孩子的单眼皮
D . 天天玩手机造成的近视
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| 2. 单选题 | |
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晒干的香菇可以保存很久，主要是因为 （ ）
A . 隔绝了空气，抑制了细菌和真菌生长
B . 高温消毒，抑制了细菌和真菌生长
C . 除去了大量水分﹐抑制了细菌和真菌生长
D . 阳光的辐射杀灭了细菌和真菌
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| 3. 单选题 | |
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下列利用真菌进行发酵的食品是（ ）
①酸奶 ②白酒 ③食醋 ④面包 ⑤味精
A . ①②
B . ③⑤
C . ②③
D . ②④
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| 4. 单选题 | |
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若将雄性黑鼠体细胞的细胞核移入白鼠的去核卵细胞中，在发育成早期胚胎后，植入褐鼠子宫内继续发育，则产下的小鼠的性别和体色应该是（ ）
A . 雄性、白色
B . 雄性、黑色
C . 雌性、黑色
D . 雄性、褐色
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| 5. 单选题 | |
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制作酸奶的主要步骤的正确顺序是：（ ）
①冷却到42℃左右 ②新鲜牛乳和适量糖混合 ③加热煮沸 ④接种乳酸菌 ⑤发酵
A . ①②③④⑤
B . ②③①④⑤
C . ②③④①⑤
D . ②①③④⑤
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| 6. 单选题 | |
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能在短时间内大量繁殖新个体的无性生殖方式是（ ）
A . 压条
B . 嫁接
C . 组织培养
D . 扞插
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| 7. 单选题 | |
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小明总结了一些生活经验，其中错误的是（ ）
A . 制作酸奶时要将鲜奶加热煮沸
B . 腌泡菜时要将坛子密封
C . 发面时不能用开水化开酵母
D . 酸奶、泡菜和馒头的制作主要是利用细菌发酵的原理
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| 8. 单选题 | |
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霉菌喜欢生活在有机质丰富、环境温暖、潮湿的环境中，为了防止食品发霉，应将食品放入__的环境中保存（ ）
A . 低温、干燥
B . 温暖、干燥
C . 低温、潮湿
D . 温暖、潮湿
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| 9. 单选题 | |
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科学家设想培育一种超级细菌，它可以从工业废料中回收贵重金属，变废为宝。在培育超级细菌的过程中，需要应用的生物技术是（ ）
A . 转基因技术
B . 克隆技术
C . 发酵技术
D . 组织培养技术
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| 10. 单选题 | |
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下列成果都用到了现代生物技术，其中利用了克隆技术的是（ ）
A . 利用苏云金杆菌培育抗虫棉
B . 利用普通小鼠培育巨型白鼠
C . 克隆羊“多莉"的诞生
D . 利用大肠杆菌生产胰岛素
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