第4节蛋白质是生命活动的主要承担者知识点题库

下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是 (　　)

A . 以上这三种氨基酸的R基依次是—H、—CH₃、—CH₂OH B . 将这三种氨基酸(足量)置于适宜条件下，经脱水缩合可形成的三肽化合物最多有27种 C . 甲是最简单的氨基酸 D . 从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸

右图为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系，相关叙述中正确的是（）

A . a的种类约有20种，b的种类有8种 B . a的结构通式可表示为

C . B中含有核糖 D . 染色体和染色质是不同物质在同一时期细胞中的两种形态。

下列关于组成细胞的物质及细胞结构的描述，正确的是（　　）

A . 酶、抗体、受体的特异性都与氨基酸的排列顺序有关 B . 利用胞吐作用运输的物质都是大分子物质 C . 糖蛋白、抗体、限制酶都是具有识别作用的物质 D . 核糖体都能参与多肽链的合成，其形成都与核仁有关

据图所示的化合物的结构简式，回答下列问题：

（1）该化合物有个羧基．
（2）该化合物有种氨基酸，氨基酸的结构通式是．
（3）该化合物是由氨基酸通过反应形成的，可用（试剂）鉴定．

如图为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：

（1）上述结构中，代表氨基的结构式为；代表羧基的结构式为；代表肽键的结构式为．
（2）上述化合物是由种氨基酸组成的．
（3）写出肽键水解后形成的最右端氨基酸的分子式．

在蛋白质合成过程中生成的水中的氧和氢分别来自（）

A . 氨基、羧基和羧基 B . R基，氨基和羧基 C . 羧基、氨基 D . 羧基、氨基和羧基

形成蛋白质分子结构的层次，从小到大依次是（　　）

①氨基酸　②C、H、O、N等元素　③氨基酸脱水缩合　④一条或几条多肽链连接在一起　⑤多肽　⑥蛋白质．

A . ②①③④⑥⑤ B . ①③②④⑥⑤ C . ②①⑥③④⑤ D . ②①③⑤④⑥

下列关于化合物的叙述，正确的是（　　）

A . 纤维素是植物细胞壁的主要成分，它的基本组成单位是葡萄糖 B . 动植物细胞中的储能物质相同 C . 磷脂是细胞壁的主要成分 D . DNA是生物的主要遗传物质，它的组成元素有C，H，O，N，部分含S、P

分析如图所示的材料并回答问题：

材料1：现有一多肽，化学式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀ ，已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：（如图1所示）

（1）上述四种氨基酸的结构通式是；甘氨酸和谷氨酸的R基依次分别是、．
（2）依据材料1中该多肽的化学式推算，它完全水解后可得到氨基酸个．
（3）材料2：如图2所示，上面所给物质分子中，属于组成生物体蛋白质的氨基酸有个，写出它们依次经脱水缩合后所形成的多肽的结构式．

有关多肽和蛋白质的叙述，正确的是( )

A . 8个不同的氨基酸可以组成8种肽链 B . 胰岛素溶于生理盐水中会丧失生物活性 C . 蛋白质变性逛由于肽键的断裂造成的 D . 糖尿病人胰岛素口服无效

狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有b种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是（）

A . a+b 40 B . a 20 C . 大于a 20 D . 小于a 20

胰岛素是由A链和B链两条肽链共51个氨基酸组成的蛋白质，设氨基酸平均相对分子质量为128，该蛋白质分子中的肽键数目和相对分子质量数分别是（）

A . 50 5646 B . 49 5646 C . 50 5628 D . 49 5628

已知氨基酸的平均分子质量为126，天冬酰胺的R基为(—C₂H₄ON)，现有化学式为C_xH_yO_zN₁₇S₂的一条多肽链，其中有2个天冬酰胺参与组成。则该多肽的分子质量最大约为（）

A . 1638 B . 1854 C . 1890 D . 2142

下列关于蛋白质代谢的叙述，错误的是（）

A . 噬菌体利用细菌的酶合成自身的蛋白质 B . 绿色植物可以合成自身所需的蛋白质 C . 蛋白质合成时会有水的生成 D . 肺炎双球菌利用人体细胞的核糖体合成自身的蛋白质

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）

A . 酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 B . 甜味肽的分子式为C₁₃H₁₆O₅N₂ ，则该甜味肽是一种二肽 C . 某二肽的化学式是C₈H₁₄N₂O₅ ，水解后得到丙氨酸(R基为—CH₃)和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C₅H₉NO₄ D . n个氨基酸共有m(m＞n)个氨基，则由这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基的数目为m－n

下列所示结构中属于肽键的是（　　）

A . -NH-CO- B . -CO-NH C . CO-NH D . NH₂-COOH

新冠病毒肺炎疫情警示人们要养成健康的生活习惯。下列相关叙述错误的是（）

A . 新冠病毒不具有细胞结构，不属于生命系统的结构层次 B . 新冠病毒利用宿主细胞的脱氧核苷酸来合成自身的遗传物质 C . 用酒精擦拭或高温水浸泡餐具能阻断新冠病毒通过餐具传播 D . 疫情期间，适量补充蛋白质类食物有助于抵抗新冠病毒

某多肽有20个氨基酸，其中天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位（如图所示）；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述不正确的是（　　）

A . 该20肽含有的肽键至少为20个 B . 该20肽游离的氨基和羧基至少各为1个和4个 C . 肽酶Y完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个 D . 肽酶X完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽少了1个

以下关于蛋白质计算的叙述，不正确的是（）

A . 由甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸和亮氨酸4种氨基酸（每种数量不限）构成的一条四肽，该四肽的氨基酸排列顺序最多可达4⁴种 B . 氨基酸形成一个环状多肽比形成一条链状多肽要多脱去一个水分子 C . 鸟氨酸的R基是—C₃H₈N，则其分子式应该是C₅H₁₁O₂N₂ D . 某蛋白质由m个氨基酸、n条肽链组成，该蛋白质至少有m—n个肽键

胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是（　　）

A . 胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中 B . 皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收 C . 胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关 D . 胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高

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