二酶的特性知识点题库

根据如下图所示的过氧化氢被分解速度的曲线，说明酶的哪一特性(　　)
①专一性　②高效性　③催化特性　④在温和的条件下进行

A . ①④ B . ②③ C . ①② D . ③④

将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器内，调整pH值至2.0，保存于37℃的水浴锅内。经过一段时间后，容器内剩余的物质是

A . 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B . 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 C . 唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽水 D . 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

下列有关酶的叙述不正确的是（）

A . 能降低化学反应需要的活化能 B . 在反应前后本身不发生化学变化 C . 在温和的条件下就能发挥功效 D . 能为细胞内的化学反应提供能量

下列有关酶的叙述中，不正确的是（）

A . 酶是活细胞产生的催化剂 B . 多数酶是蛋白质，少数是RNA C . 酶在催化过程中要消耗自身 D . 酶的催化需要适宜的温度和pH

在比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（）

A . 有利于过氧化氢酶的释放 B . 保护过氧化氢酶 C . 提高过氧化氢酶的活性 D . 以上说法都不对

在探究不同的温度对酶活性的影响时，温度和pH值分别属于（　　）

A . 自变量和因变量 B . 因变量和无关变量 C . 自变量和无关变量 D . 自变量和对照变量

图甲表示细胞中ATP反应链，图中a、b代表酶，A、B代表化合物；图乙表示酶活性与温度的关系．下列叙述不正确的是（）

A . 图甲中的B含有一个高能磷酸键，若B进一步水解可产生腺嘌呤核糖核苷酸 B . 细胞吸收K⁺时，a催化的反应加速，b催化的反应被抑制 C . 图乙中，若某温度X大于m小于n，则X温度下该酶的催化效率有可能与n相同 D . 图乙中温度为m时比n时酶活性低，比较而言m比n更有利于酶的保存

下列关于酶和激素的描述，正确的是（　　）

A . 同一种酶不可能存在于分化程度不同生活细胞中，一种激素只有一种靶细胞 B . 酶和激素发挥作用时均需要与特定的物质相结合 C . 酶可以为合成激素的反应物提供活化能，从而加快激素的合成速度 D . 在最适温度和pH值条件下，最适合酶的保存

下表某同学探究淀粉酶和和蔗糖酶对淀粉作用的实验设计及结果。根据实验结果判断,下列结论正确的是(　　 )

试管编号	①	②	③	④	⑤	⑥
2 mL 3%淀粉溶液	+	+	+	+	+	+
1 mL 2%蔗糖酶溶液	-	-	-	+	+	+
1 mL 2%淀粉酶溶液	+	+	+	-	-	-
反应温度(℃)	40	60	80	40	60	80
2 mL本尼迪特试剂	+	+	+	+	+	+
红黄色深浅*	+++	++	+	-	-	-

(注:“+”表示有；“-”表示无；*此行“+”的多少表示颜色的深浅)

A . 淀粉被蔗糖酶水解成非还原糖是④⑤⑥试管不产生颜色变化的原因 B . 本尼迪特试剂使用需要加热，会影响实验的结果的准确性 C . 40 ℃为淀粉酶的最适温度 D . 该实验可说明淀粉酶对淀粉的水解、蔗糖酶对蔗糖的水解具有专一性

下列有关实验及操作的叙述，正确的是（）

A . 用高倍显微镜可观察新鲜黑藻小叶细胞中的叶绿体形态并进行叶绿体的计数 B . 健那绿可将活的人口腔上皮细胞中的线粒体染成蓝绿色 C . 可以用H₂O₂酶催化H₂O₂分解的实验来探究温度对酶活性的影响 D . 用显微镜观察洋葱鳞片叶外表皮细胞质壁分离时，可看到细胞壁、细胞膜和叶绿体

解读下面与酶有关的曲线，回答下列问题：

（1）酶的作用机理可以用甲图中段来表示。如果将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则B在纵轴上将(填“上移”或“下移”)。
（2）乙图中160 min时，生成物的量不再增加的原因是。
（3）联系所学内容，分析丙图曲线：
①对于曲线ABC，若x轴表示pH，则曲线上B点的生物学意义是。
②对于曲线ABD，若x轴表示反应物浓度，则y轴可表示。制约曲线BD增加的原因是。
（4）若该酶是胃蛋白酶，其作用的底物是。若胃蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由10逐渐降低到2，则酶催化反应的速率将，原因是。

下图是在最适的温度和pH条件下，人体内某种酶的酶促反应速率随底物浓度变化的示意图。下列有关叙述错误的是( )

A . 底物浓度为a时，再增加底物浓度，反应速率加快 B . 底物浓度为b时，再增加酶的浓度，反应速率加快 C . 底物浓度为a时，适当提高温度，反应速率会加快 D . 底物浓度为b时，适当提高pH值，反应速率会减慢

下列是有关酶的实验，叙述正确的是（）

A . 斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内，然后让鹰吞下去，一段时间后，笼内肉块消失了，这个实验说明了胃具有物理性消化的作用 B . 在“比较过氧化氢酶和Fe³⁺催化效率”实验中，可先用滴管滴加氯化铁溶液后，再用此滴管滴加肝脏研磨液，不影响实验结果 C . 在“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，可通过检测是否有还原性糖产生来说明酶的作用具有专一性 D . 在“探究温度对酶活性的影响”实验中，关键步骤是先将淀粉液在不同温度条件下保温5分钟，然后分别向其中加入等量的淀粉酶溶液

图中甲曲线表示在最适温度下α-淀粉酶催化淀粉水解的反应速率与淀粉浓度之间的关系，乙、丙两曲线表示α-淀粉酶催化淀粉水解的反应速率随温度或pH的变化，下列相关分析正确的是（）

A . 乙、丙两曲线横轴对应的影响因素分别为温度和pH B . 分析曲线可知，e、g两点所示条件是短期内保存该酶的最适条件 C . d、f两点所示的α-淀粉酶活性一致，该酶的空间结构都遭到破坏 D . 若在a点升温或在bc段增加淀粉的浓度，都将使反应速率增大

下面有关盐酸和氯化钠溶液在实验中应用的描述正确的是（　　）

A . 观察DNA和RNA在细胞中的分布，使用8%的盐酸具有破坏细胞膜功能的作用 B . 观察线粒体，需要先用生理盐水制作临时装片，然后再加健那绿染液染色 C . 探究酶的最适pH，盐酸溶液的用量是无关变量 D . 低温诱导植物染色体数目变化，使用15%的盐酸，主要目的是杀死植物细胞

对下列曲线图的相关描述，不正确的是（）

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A . 图（1）纵坐标可以是 K⁺吸收量，横坐标可以是呼吸作用强度 B . 图（2）纵坐标可以是酶活性，横坐标可以是温度 C . 若图（3）中横坐标表示底物浓度，纵坐标表示反应速率，则①②可表示等量酶在不同温度下的反应速率曲线 D . 若图（3）中横坐标表示底物浓度，纵坐标表示反应速率，①表示酶在正常情况下的反应速率与底物浓度的关系，则④可表示加入酶抑制剂后的反应速率与底物浓度关系

下列关于酶的叙述，正确的是（　　）

A . 正常情况下，溶酶体膜不能被自身的酶水解 B . 酶的高效性保证了细胞代谢有条不紊地进行 C . ATP和大多数酶的元素组成相同 D . 胃蛋白酶随食糜进入小肠后仍可催化蛋白质水解

夏季采摘加工的绿茶，因茶多酚含量高等原因，茶汤滋味鲜爽度差、苦涩味重，因而饮用价值较低。为提升夏茶利用率，提高茶农收入，科研人员就生物酶对夏季绿茶加工的影响开展相关研究。

（1）茶树细胞中，纤维素是（细胞结构）的主要组成成分之一，纤维素酶通过作用促进纤维素水解成可溶性单糖，从而增进茶汤的甜醇度。
（2）氨基酸含量的增加，可提高茶汤的鲜爽度；揉捻是制茶的第—道工序，可形成茶条并适当破坏茶叶组织，有助于改善茶叶品质。科研人员研究了不同浓度酶制剂，不同揉捻时间对茶汤中氨基酸含量的影响，结果如图。

据图可知，酶液浓度小于0.5%条件下，的处理方式效果较好；酶液浓度大于1%条件下，使用酶的效果反而更好，推测该酶。
（3）综合上述研究结果，为解决夏季绿茶品质问题，加工中应添加将有利于降低夏季绿茶的苦涩味。

学习小组为研究 pH 对酶活性的影响，设置了 5 个实验组，每组试管中加入等量的过氧化氢溶液，再加入缓冲液分别将 pH 调整为 2、4、6、8、10，然后加入等量鸡肝匀浆，在最适温度下发生反应，记录实验开始至最终不再产生气泡所用的时间，得到以下曲线图（a 为曲线最低点），请回答：

（1）酶的作用特点有：、和作用条件温和等。
（2）实验中需要将鸡肝研磨成匀浆的原因是。
（3）适当提高温度，则a 点的纵坐标会。
（4）每个实验组中，最终产生的 O₂ 量相同吗？，原因是
（5）若将本实验设计改为：最适 pH 下，设置一系列温度梯度，来探究温度对酶活性的影响，你觉得合理吗？，理由是。

下图1曲线a表示在最适温度和最适pH条件下，反应时间与生成物量的关系，图2曲线b表示在最适温度和pH条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析下列叙述正确的是（）

A . 图1曲线a中，M点后，限制生成物量不再增加的因素是酶的数量不足 B . 图2曲线，酶减少后，图示反应速率可用曲线f表示 C . 分别在图2中取N、P点的速率值，对应图1中的曲线c和d D . 减小pH，重复该实验，图2曲线b应变为曲线f；增大pH，应变为曲线e

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