2018-2019年高二下册期中生物题同步训练免费试卷（江苏省宿迁市沭阳县）

上述实验的实验目的是探究______________空气中微生物的种类和数量。

（1）在腐乳的制作中，起主要作用的生物是______________，属于______________生物（真核或原核），它与乳酸菌在结构上的主要区别是______________。
（2）实验中，加入双缩脲试剂A液后，样液的颜色将______________（变紫或不变）。
（3）处理④中，100℃加热的目的是______________。
（4）如果处理③与处理④相比，显色较______________（浅或深），且处理③与处理②相比，显色较______________（浅或深），则表明豆腐乳中蛋白质被微生物产生的______________分解。最终使小分子肽和氨基酸等含量增加，因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳。

根据上述实验，请分析回答下列问题：
（1）果胶酶是分解______________的一类酶的总称。由酶的______________（高效性或专一性）可知，组成细胞壁的另一主要成分______________不会被分解。
（2）步骤①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10℃水浴中恒温处理10分钟，目的是保证底物和酶在混合时______________是相同的。
（3）该实验温度设置的不足之处是______________。
（4）果胶酶作用于一定量的某种物质（底物），保持温度、pH在最适值，生成物量与反应时间的关系如图所示。在35分钟后曲线变成水平，是因为______________消耗完毕。若增加果胶酶的浓度，其他条件不变，请画出生成物量变化的示意曲线______________（用虚线表示）。

（注：“+”越多表示蓝色越深）
三、实验
（1）该探究性实验课题名称是：探究不同材料和不同______________对DNA提取量的影响。
（2）第二步中“缓缓地”搅拌，这是为了减少______________断裂。
（3）根据实验结果，得出结论并分析。
①结论1：与20℃相比，相同实验材料在-20℃条件下保存，DNA的提取量较______________。
结论2：等质量的不同实验材料，在相同的保存温度下，从______________提取的DNA量最多。
②针对结论1，请提出合理的解释：低温抑制了______________的活性，DNA降解速度慢。