高二下期期末生物无纸试卷完整版（2018-2019年四川省自贡市）

1. 选择题	详细信息
在葡萄酒制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染使发酵失败 （ ） A. 葡萄先去除枝梗，再冲洗多次 B. 发酵瓶先清洗，再用70%的酒精擦拭后晾干 C. 榨汁机进行清洗并晾干 D. 每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

2. 选择题	详细信息
某位同学在利用酵母菌进行果酒发酵，如果改成果醋发酵，不需要改变的条件是( ) A. 提高温度 B. 充气口打开 C. 更换培养液中的营养成分 D. 发酵时间

3. 选择题	详细信息
以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别（ ） A. 青霉 B. 酵母菌 C. 醋酸菌 D. 毛霉

4. 选择题	详细信息
下列关于亚硝酸盐含量测定原理的描述正确的是 A. 重氮化→酸化→显色→比色 B. 重氮化→酸化→比色→显色 C. 酸化→重氮化→比色→显色 D. 酸化→重氮化→显色→比色

5. 选择题	详细信息
在果酒、腐乳及泡菜制作过程中,所用原料的有机物总量及有机物种类的变化分别是( ) A. 减少、增加 B. 减少、减少 C. 增加、增加 D. 增加、减少

6. 选择题	详细信息
通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10％酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法不能从混杂的微生物群体中分别分离出 A. 大肠杆菌 B. 霉菌 C. 放线菌 D. 固氮细菌

7. 选择题	详细信息
固定化细胞常用包埋法固定化，原因是（ ） A. 包埋法固定操作最简单 B. 包埋法对酶的活性影响最小 C. 包埋法固定化具有普遍性 D. 细胞体积大，难以被吸附或结合

8. 选择题	详细信息
在制备固定化酵母细胞的实验中，CaCl2溶液的作用是 A.调节溶液pH B.进行离子交换 C.胶体聚沉 D.为酵母菌提供Ca2＋

9. 选择题	详细信息
黑茶是利用微生物的酶促进茶多酚氧化的发酵茶。研究人员对黑茶中的微生物进行了分离和鉴定，过程如图所示。下列相关叙述不正确的是（　　） A. 向样品中加入无菌水制成样品悬液 B. 可根据菌落特征对菌种进行初步鉴定 C. 涂布平板上长出的菌落可通过划线法进一步纯化 D. 斜面培养基含大量营养物质，常温下可长期保存

10. 选择题	详细信息
凝胶色谱法中移动速度快的是 （ ） A.相对分子质量大的 B.相对分子质量小的 C.溶解度高的 D.溶解度低的

11. 选择题	详细信息
在蛋白质的提取和分离中，关于对样品处理过程的分析，不正确的是（ ） A. 洗涤红细胞用0.9%的生理盐水，目的是去除杂蛋白 B. 洗涤红细胞和分离血红蛋白都要离心，离心速度可相同 C. 血红蛋白的释放要加蒸馏水和甲苯 D. 透析的目的是去除样品中相对分子质量较小的杂质

12. 选择题	详细信息
芳香油的提取方法主要分为三种：蒸馏法、萃取法和压榨法。以下关于提取方法的叙述中，错误的是 A. 水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 B. 压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料中的芳香油的提取 C. 若植物有效成分易水解，应采用水蒸气蒸馏法 D. 提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液

13. 选择题	详细信息
在血红蛋白分离过程中如果红色带区歪曲、散乱、变宽，与其有关的是（ ） A.电泳 B.色谱柱的装填 C.洗脱过程 D.样品的处理

14. 选择题	详细信息
培养自养生物和培养异养生物在培养过程中的主要区别是（　　） A. 培养过程是否需要氧气 B. 培养基中碳源不同 C. 培养基中氮源不同 D. 培养基中无机盐不同

15. 选择题	详细信息
下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述，错误的是 A. 淀粉和淀粉酶彻底水解得到的产物相同 B. 严重缺铁的人比正常人更容易产生乳酸中毒 C. 脂质分子中氧元素的含量远远少于糖类物质 D. 肺炎双球菌中的遗传物质共含有4种碱基

16. 选择题	详细信息
下列关于原核生物的叙述，错误的是（ ） A.大肠杆菌的细胞内有核糖体 B.细胞对物质的吸收具有选择性 C.拟核区中含有环状的DNA分子 D.蓝藻细胞的叶绿体中含有叶绿素

17. 选择题	详细信息
下列关于酶技术应用的叙述，正确的是 A. 用包埋法将果胶酶固定化后，其活性明显增强 B. 尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用 C. 较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下 D. 加酶洗衣粉中加入表面活性剂，其目的是促进酶的活性

18. 选择题	详细信息
将从种植烟草的土壤里分离得到的尼古丁（C10H14N2）降解菌株SC接种到尼古丁培养基中，30℃摇床培养并定时取样，测定并计算发酵液中的尼古丁浓度和菌体浓度，得到的结果如图所示。下列分析不正确的是 A. 分离SC时可用稀释涂布平板法或划线法 B. 培养36h时SC的数量为该种群的环境容纳量 C. 影响SC种群密度变化的主要因素是O2浓度和pH D. 发酵液中的尼古丁为SC提供碳源和氮源

19. 选择题	详细信息
在植物的无士栽培过程中植物幼苗需要通过根细胞从完全营养液中吸收所需的各种无机盐离子，下面与此相关的描述正确的是（ ） A.根细胞吸收无机盐离子与吸收水的过程是同一个过程 B.直接决定根细胞吸收无机盐离子种类的是细胞膜上的载体蛋白种类 C.温度只能通过影响根细胞膜的流动性来影响离子吸收的速率 D.随着完全营养液中O2浓度升高离子被吸收的速率持续加快

20. 选择题	详细信息
采用“半叶法”对番茄叶片的光合作用强度进行测定,其原理是将对称叶片的一部分A遮光,另一部分B 不做处理，并采用适当的方法阻止两部分的物质和能量转移。在适宜光照下照射6小时后,在A、B的对应部位截取相等面积的叶片(图中虚线所示),烘干称重,分别记为MA、MB,获得相应数据,则可计算出该叶片的光合作用强度,其单位是mg/(dm2·h)。若M=MB-MA,则M表示 A. B叶片被截取部分在6小时内有机物净积累量 B. B叶片被截取部分在6小时内呼吸作用消耗的有机物总量 C. B叶片被截取部分在6小时内光合作用合成的有机物总量 D. A叶片被截取部分在6小时内呼吸作用消耗的有机物总量

21. 选择题	详细信息
下面的数学模型能表示的生物学含义是 A. 人体红细胞中K+吸收速率随O2浓度变化的情况 B. 萌发的种子中自由水与结合水比值随时间变化的情况 C. 酶促反应速率随底物浓度变化的情况 D. 质壁分离和复原过程中细胞的吸水能力

22. 选择题	详细信息
下列有关细胞结构和功能的叙述，正确的是(　　) A. 被台盼蓝染液染成蓝色的细胞，其细胞膜具有选择透过性 B. 核膜上的核孔是RNA和蛋白质等大分子物质自由进出细胞核的通道 C. 生物膜系统包括叶绿体类囊体薄膜，也包括视网膜、口腔粘膜等 D. 真核细胞中有维持细胞形态的细胞骨架，细胞骨架与物质运输等有关

23. 选择题	详细信息
美国加州大学教授卢云峰做出一个纳米级小笼子，可把分解酒精的酶（化学本质不是RNA）装入其中，有了这身“防护服”，酶就不怕被消化液分解，可安心分解酒精分子。下列推测合理的是 A. 该成果中用于分解酒精的酶可能是脂质 B. 纳米级小笼子可通过主动运输的方式被吸收进入血液 C. 该酶进入人体后能分解人体内无氧呼吸的产物 D. “防护服”的主要功能是阻碍消化道内蛋白酶的作用

24. 选择题	详细信息
科研人员将人的红细胞分别置于蒸馏水及4种等渗溶液中，测定红细胞溶血（红细胞破裂）所需的时间，结果如下图所示。据图分析正确的是 A. 不同物质的运输速率取决于膜上载体蛋白的数量 B. 与乙醇溶液相比，处在丙酮溶液中的红细胞吸水更快 C. 红细胞对各种物质的吸收体现了细胞膜具有一定的流动性 D. 处于氯化铵溶液中的红细胞溶血时间最长可能与红细胞无法吸收Cl-和NH4+有关

25. 选择题	详细信息
[H]是细胞代谢过程中产生的一种还原剂，下列有关[H]的叙述，正确的是 A. 细胞呼吸和光合作用过程中产生的[H]是同种物质 B. 细胞呼吸和光合作用过程中都在生物膜上产生[H] C. 光合作用中的[H]都来自水，呼吸作用中的[H]都来自于有机物 D. 细胞呼吸和光合作用产生[H]的过程都伴随ATP的产生

26. 非选择题

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手机高温、潮湿的环境非常适合细菌的生长，由大肠杆菌引起的食源性疾病日渐成为社会比较关注的公共卫生问题。为了了解手机上大肠杆菌的种类及分布情况，某兴趣小组进行了如下实验步骤。请进一步完善实验内容并回答相关问题： （1）实验步骤： ①配制含有___________、水、无机盐的固体培养基，并在培养基中加人少量_________(使大肠杆菌菌落呈现黑色）； ②从10名学生的手机正、反面采集样品，分别接种至灭菌的培养基上，在37°C恒温培养箱中培养24〜48h，选取_____________的菌落； ③将接种针用_____________法灭菌后，将②中选取的菌落接种到_____________(填“固体”或“液体”)培养基，在恒温摇床上培养24h，使细菌大量繁殖； ④用_____________法将③过程所获得的细菌接种到培养基上，分别统计菌落的种类和数目； ⑤根据菌落的特征进一步鉴定大肠杆菌的类型。 （2）上述实验步骤中，从用途看，①所用培养基属于______________培养基。 （3）上述实验步骤④统计的菌落数往往比活菌的实际数目低，原因是________________。

27. 非选择题

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近年来，颜色鲜艳的植物果实因富含的花青素具有抗氧化作用，能消除人体自由基，具有抗衰老的作用而受到了人们的广泛关注。请回答下列问题： （1）黑枸杞的果实中含有丰富的花青素。已知花青素在pH小于3.0、60℃以下时比较稳定。能否用萃取法提取，要看其是否________________________。萃取时温度应控制在____________（低温/高温）条件下可有效保障萃取成功。考虑到食用的安全性，萃取剂应选用____________（乙醇/乙醚）。 （2）蓝莓中也含有丰富的花青素和葡萄糖，可酿制果酒。酿制前不需要对蓝莓进行严格消毒，这是因为在__________条件下，绝大多数微生物的繁殖受到抑制。发酵时一般要先通过空气，其目的是___________。 （3）番茄中富含番茄红素，提取时要先将新鲜番茄清洗榨汁，在70℃下煮30分钟进行_________（消毒/灭菌）。在鉴定提取样品时，可用____________法，点样时滤纸应保持____________，动作迅速细致，才会形成细小的圆点。

28. 非选择题	详细信息
图1表示小肠上皮细胞亚显微结构示意图，图2为膜蛋白功能示意图，请据图回答下列问题： （1）该细胞不同表面执行不同的功能。从细胞膜的成分分析，出现这一现象的原因____________。 （2）膜蛋白A要消耗主要由图中的________(结构)产生的ATP，以________方式吸收葡萄糖。细胞面向肠腔侧形成很多微绒毛，以增加细胞膜上________的数量，高效地吸收来自肠腔的葡萄糖等物质。 （3）通过膜蛋白B可将相邻的两个细胞膜________，以保证肠腔中的物质只能从微绒毛处吸收。 （4）细胞膜表面还存在水解二糖的膜蛋白D，说明膜蛋白还具有________功能。 （5）膜蛋白A执行的功能是图2中的________所具有的功能。

29. 非选择题

详细信息

水通道蛋白位于部分细胞的细胞膜上，能介导水分子跨膜运输，提高水分子的运输效率。下图是猪的红细胞在不同浓度的NaCl溶液中，红细胞体积和初始体积之比的变化曲线（O点对应的浓度为红细胞吸水胀破时的NaCl浓度）。请回答下列问题： （1）哺乳动物成熟的红细胞是提取细胞膜的良好材料，原因是__________________。根据图示可知，稀释猪的红细胞时应选用浓度为________mmol/L的NaCl溶液。在低渗溶液中，红细胞吸水胀破释放内容物后，剩余的部分称为“血影”，则“血影”的主要成分是______________________。 （2）分析上图，将相同的猪的红细胞甲、乙分别放置在A点和B点对应浓度的NaCl溶液中，一段时间后，红细胞甲的吸水能力__________（填“大于”“小于”或“等于”）红细胞乙，原因是___________________________________________________。 （3）将猪的红细胞和肝细胞置于蒸馏水中，发现红细胞吸水胀破所需的时间少于肝细胞，结合以上信息分析，其原因可能是_______________________________。