题目

（6分）电阻率的表格通常会说明是材料在20℃时的电阻率，这意味着什么? 答案：材料的电阻率跟温度有关系。（12分）请根据下列某食品包装袋上的说明填空（1）从配料表中分别选出一种物质填在相应的横线上：富含糖类的是：_________________；富含油脂的是：_______________________；富含蛋白质的是：_______________；富含维生素的是：_____________________；属于着色剂的是：_______________；属于调味剂的是：_____________________；属于防腐剂的是：___________________；既可以做调味剂又可以做防腐剂的是：_________________________________。（2）此食品现在能否安全食用，理由是：_____________________________________________________________________________________________________________。（3）有人认为“食用添加防腐剂的食品有损健康”，你的看法是：________________________________________________________________________________________。（4）人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下发生水解的最终产物是________________。