题目

生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在40～60 ℃之间，而极端耐热淀粉酶在100 ℃仍能保持较高的活性，因此具有更为广泛的应用前景，某同学正在设计一个实验以探究温度对两种淀粉酶活性的影响，其中有些问题需要你的帮助。 (1)此实验中除自变量和因变量外，还需要考虑______________、______________及______________等因素。 (2)在此实验中，因变量可以用碘液和斐林试剂检测，两种试剂各与何种物质反应发生颜色变化？它们检测的是底物还是产物？ (3)假设有一个电热水壶，铭牌如表所示．（不计热量的损失）求：电热水壶型号：91440电压：220V频率：50Hz功率：1000W最大水量：1kg（1）将质量为1kg、温度为20℃的一壶冷水，加热到100℃，水吸收的热量是多少？[水的比热容为4.2×103J/]（2）电热水壶正常工作多长时间才能把这壶水加热到100℃？（3）若在用电高峰期，实际电压只有200V，要把同样的这壶水加热到100℃，至少需要多长时间？