题目

特别是夏天，同学们走进超市看看，最诱惑你的一定是果汁、果酒、果醋等饮品．请回答： （1）在果汁加工过程中可添加           酶来提高              ． （2）苹果醋生产过程中利用了的        发酵作用，该过程需将温度控制在      ． （3）喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是                        ． （4）在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的（2011?乌鲁木齐）在高效复习课堂中，同学们利用“硫酸、硝酸钡、氢氧化钠、碳酸钾”四种物质的溶液对“复分解反应发生的条件”进行再探究．【知识回放】通过判断上述四种溶液两两之间能否发生反应，我能写出其中符合下列条件的两个化学方程式：（1）一个中和反应______；（2）一个有沉淀生成的反应______．【挖掘实质】（1）图1是HCl和NaOH在水中解离出离子的示意图，我发现HCl在水中会解离出H+和Cl-，NaOH在水中会解离出Na+和OH-，以此类推硝酸钡在水中会解离出的离子是______（填离子符号）．（2）图2是稀盐酸和氢氧化钠溶液发生化学反应的微观过程示意图，该化学反应的实质可以表示为H++OH-=H2O，我也能用同样的方式表示上述四种溶液两两之间发生反应时有气体生成的反应的实质______．（3）通过探究上述四种溶液两两之间是否发生反应的实质，我发现NaOH和H2SO4溶液能发生复分解反应，因为溶液中的H+和OH-不能大量共存；______溶液和______溶液也可以发生复分解反应（任写一组物质，下同），因为______；______和______溶液不能发生复分解反应，因为______（填离子符号，下同）能大量共存．【知识升华】通过对“复分解反应发生的条件”的再探究，我得出复分解反应发生条件的实质是______．