题目

苹果和番茄果实成熟都会变红,从细胞学来看,苹果变红和番茄变红分别是由于细胞内的什么物质在起作用? ( ) A.叶黄素和细胞液      B.有色体和细胞液              C.细胞质和细胞液       D.花青素和有色体 答案：D 解析: 苹果变红是由于细胞内的花青素的作用。花青素为一种水溶性的植物色素。从广义上看，属于黄酮类化合物。存在于液泡内的细胞液中。花青素的颜色因酸碱度不同而异，在酸性条件下呈红色，在碱性条件下为蓝色（至少在试管中是这样）。蕃茄果实在未成熟前由于果皮含有大量的叶绿素而呈绿（2010?莱芜）下列四个坐标图分别表示四个实验过程中某些量的变化，其中不正确 的是（ ）A．向盐酸和氯化钙的混合溶液中加入碳酸钠B．向氢氧化钠溶液中加水C．双氧水分解D．向饱和氯化钠溶液中加水稀释