题目

中国葡萄酒市场消费增长迅速，但是我国目前还面临葡萄原料不足的困难，因此，有实力的企业去国外抢占优秀的资源成为必然。法国葡萄酒闻名全球已久，拥有丰富的酿造经验、科学合理的储藏形式、先进的管理方式。201 1年2月17日，中粮集团斥资收购了法国波尔多雷沃堡酒庄，通过合作，在种植方法、酿造工艺等各个环节都有收获，同时也将国外深厚的葡萄酒文化以及管理模式通过资源整合嫁接到了中粮酒业身上，这样的合作模式是具有前瞻性的 自制甜酒的过程中，酒曲与糯米搅匀后要压实，且把容器封好，这样做的目的是 [　　] A．可充分保温 B．使容器内缺氧，酵母菌进行无氧呼吸 C．使容器内氧气不出来，酵母菌进行有氧呼吸，产生更多酒精 D．防止虫体及鼠害