题目

下列单位不属于国际单位制中基本单位的是 （  ）   A．牛   B．秒   C．米   D．千克 答案：A 解析: 略20．回答下列有关泡菜制作的问题：（1）制作泡菜时，所用盐水需煮沸，其目的是消毒杀菌．为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的作用是陈泡菜液含有乳酸菌，为泡菜发酵提供菌种．（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行无氧呼吸的过程．该过程发生在乳酸菌细胞的细胞质基质中．（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有温度、食盐用量和腌制时间等．