题目

材料：2011年，食品安全问题是一波未平一波又起，“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”又接踵而来．．．．．．食品问题可谓五花八门，触目惊心，再次引发了人们对食品安全的不安与恐慌。2011年4月29日胡J涛总书记特意到国家加工食品质量监督检验中心考察，叮嘱工作人员：“民以食为天，食以安为先。食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的一件大事。你们中心作为食品安全的重要守卫者，一定要坚决执行 　　必需元素是指人体新陈代谢或生长发育必不可少的元素．它分为：①常量元素，指以无机盐的形式存在，在人体中含量超过0.01%的元素．②微量元素，指含量在0.01%以下的元素． 　　非必需元素是指人体不需要的元素，它也可以分为两类：①无害元素，人体摄入少量后，一般不产生严重病理现象，如铋元素．②有害元素，人体摄入少量会出现病痛或中毒现象． (1) 举出生活中常见的三种常量元素，其中一种是非金属元素，两种是金属元素． (2) 锌、硒、碘三种元素是________元素(填“常量”或“微量”)，它们对人体的作用有哪些? (3) 铝不是有害元素，但它是非必需元素，经常摄入铝会造成老年痴呆症，请举出两例说明生活中如何避免摄入较多量的铝元素? ①________________________________________； ②________________________________________ (4) 联合国卫生组织认为我国的铁锅是最理想的炊具，原因之一是烹饪的食物中留有什么元素?该元素可以防止什么疾病?