题目

14.    央视纪录片《北纬30°·中国行》，东起浙江舟山群岛，西至西藏阿里地区。舟山7月平均气温约27℃，阿里7月平均气温约10℃，最主要的影响因素是       A. 海拔高度           B.洋流       C. 纬度分布          D.海陆分布 答案：A盖尔达法分解蛋白质的过程可表示为：蛋白质硫酸铵氨。现对牛奶中的蛋白质进行下列实验。取30.0 mL牛奶用盖尔达法分解蛋白质，把氮完全转化成氨，用0.5 mol·L-1 H2SO4 50.0 mL吸收后，剩余的酸用1 mol·L-1 NaOH溶液中和，需38.0 mL，求：（1）30.0 mL牛奶中共有多少克氮？（2）如果蛋白质中含氮16%（质量），则牛奶中含蛋白质的质量分数是多少？（已知牛奶的密度是1.03 g·mL-1)