题目

论述类文本阅读（9分，每小题3分） 阅读下面的文字，完成1～3题。 竹子与中国文化     竹子和中国人的生活密切相关。在南方婴儿出世后就躺在用竹子做成的摇篮里，新郎迎亲时新娘坐的是竹花轿，老人过世了抬棺材用的是竹子扎成的丧轿。     竹子在中国的使用是由来已久的，早在商代，竹子就被做成竹简用来写字，之后广泛流行，为中国古代文化的传播和发展起到了巨大的作用。在汉代，人们开始利用竹子坚韧、笔直、抗压、抗腐蚀等多方传统名吃中的腊肉、香肠和火锅受到人们的青睐，以下说法中正确的是（ ）A．在远处就能闻到火锅沸腾时的味道，说明分子只能在高温下运动B．在腌制腊肉时，要把盐涂抹均匀，是因为盐不会扩散C．灌制好香肠后，要晾在通风的地方，是为了防止水分蒸发D．往火锅里加入食材，食材温度升高，其内能增加