题目

科学家经过长期大量的实验研究，最终揭示了细胞膜的组成、结构和功能．请回答： （1） 1895年，Overton研究各种未受精卵细胞的通透性时，发现胆固醇、甘油等脂溶性物质容易透过细胞膜，不溶于脂质的物质透过细胞膜相对困难；另外有人发现细胞膜会被蛋白酶水解，这些事实表明组成细胞膜的主要成分中有． （2） 1925年，荷兰科学家Gorter和Grended用丙酮提抽红细胞的磷脂后，将它在空气﹣水界面上铺成单分子层，发现这个单分子层的面分解因式：=__________________.