题目

北宋文学家苏轼被贬黄州时发现，“黄州好猪肉，价贱如泥土”，但“贵者不肯吃，贫者不解煮”。于是，他亲自动手烹饪，摸索出了“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美”的猪肉烹饪方法，这便是江南传统名菜“东坡肉”的做法之精要。下列对此的认识中正确的是（） ①猪肉质优价廉，是“东坡肉”做法问世的决定性条件 ②苏轼亲自动手，为“东坡肉”做法的产生提供了基础 ③“东坡肉”的做法，遵循了人与下列关于人体内激素的叙述，正确的是A.激素的作用主要是参与靶细胞的新陈代谢B.在血液中含有多种激素C.激素只运输到相应的靶器官、靶细胞D.当激素作用于某一靶细胞后，再通过体液运送作用于其它靶细胞