题目

在酿酒、酿醋、制作腐乳、酸奶过程中都要涉及各种微生物，请回答下列问题 （1） 酿酒利用的微生物是酵母菌，制作过程中，酵母菌先在有氧条件下大量繁殖，然后再进行酒精发酵，检测酒精的原理是：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成色。如果葡萄酒酿造过程中葡萄汁中含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌不能将葡萄汁中的糖发酵为醋酸，原因是。 （2） 醋酸发酵时温度一般应控制为。 （3） 在17．下列物质中不能与NaOH溶液反应的是（　　）A．NaB．FeCl3C．AlD．Cu