题目

制作果酒、果醋两个实验的共同点是：A. 菌种为异养原核生物 B. 发酵液最终呈现酸性C. 保证无氧环境下发酵 D. 将原料灭菌后再发酵 答案：【答案】B【解析】据题文和选项的描述可知：该题考查学生对果酒和果醋的制作的相关知识的识记和理解能力。制作果酒的菌种为酵母菌，酵母菌为异养真核生物，制作果醋的菌种为醋酸菌，醋酸菌属于异养原核生物，A错误；在果酒发酵过程中，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和CO2，CO2溶于水形成碳酸下列关于文化常识、文学名著的表述，不正确的一项是A.科举制度，每三年举行一次全省的考试，叫“乡试”，由秀才去应试。轮到乡试这一年叫“乡试年”。B.《战国策》是西汉末年刘向根据战国史书整理编辑的，共三十三篇，分东周、西周、秦、齐、楚、赵、韩、魏、燕、宋、卫、中山十二策。C.《论语》是儒家经典著作，是记录孔子及其弟子言行的一部书。而《孟子》是孟子及其门人所作，也是儒家经典之一。D.“变动犹鬼神，不可端倪”，这是唐代韩愈盛赞同代书法家孙过庭旳话，意思是说孙过庭书法富于变化，神出鬼没，搞不清来龙去脉。