题目

关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，下列叙述正确的是（ ）A.还原糖、蛋白质、脂肪的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、斐林试剂和苏丹Ⅲ染液B.鉴定还原糖、脂肪和蛋白质都需要进行水浴加热C.脂肪鉴定也可以制备样液进行染色观察D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀 答案：【答案】C【解析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应下列关于物质跨膜运输的叙述，错误的是: A．细胞对离子的吸收与细胞液的渗透压有关 B．胶州湾的藻类细胞液渗透高于胶州大白菜的细胞液渗透压    C．植物细胞积累K+需消耗能量 D．海水中的海藻细胞可通过积累溶质防止质壁分离