题目

贮藏蔬菜、水果需要保持低温，这是因为（）A. 温度低，不利于细菌生存B. 温度低，呼吸作用弱，有机物消耗少C. 低温能降低水分蒸腾D. 低温能抑制光合作用 答案：【答案】B【解析】温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性。一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强。根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该保持低温，使蔬菜、水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间。保持双氧水（H2O2）的化学性质的最小粒子是A．氢原子和氧原子 B．氧分子C．氢分子和氧分子 D．双氧水分子