题目

巯基和二硫键对于蛋白质的结构及功能极为重要。研究发现，当细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基（一SH）氧化形成二硫键（—S—S—）。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留。下列说法错误的是（ ） A.巯基位于氨基酸的R基上B.结冰后产物总的相对分子质量相比未结冰有所下降C.结冰和解冻过程涉及到肽键的变化D.抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力我们生活在物质的世界里，而物质在不断地变化．以下属于物理变化的是（　　）