题目

烫发时，先用还原剂和高温使头发角蛋白的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白的（ ）A.空间结构 B.氨基酸种类C.氨基酸数目 D.氨基酸排列顺序 答案：【答案】A【解析】蛋白质分子结构多样性的原因：氨基酸分子的种类不同；氨基酸分子的数量不同；氨基酸分子的排列次序不同；肽链的数目不同；肽链盘曲折叠的方式不同及形成的空间结构不同．A、由于在新的位置形成二硫键，进而改变了蛋白质的空间结构，即这一过程改变了角蛋白的空间结构，A托盘天平是利用杠杆原理制造的一种称量仪器。如果仅用一个20g的砝码取19.5g的食盐，现有如下操作步骤，正确的称量方法是 （ ）①在天平两边托盘上各放一张质量、大小相同的白纸 ②将20g砝码放在左盘 ③将20g砝码放在右盘 ④将游码拨至0.5g处 ⑤在右盘添加食盐至天平平衡 ⑥在左盘添加食盐至天平平衡A．②④⑤ B．③④⑥ C．①③④⑥ D．①②④⑤