题目

《诸葛亮集》中有这样的话：“赏不可不平，罚不可不均。”这与《出师表》中的 “，”两句意思一致。 答案：【1】陟罚臧否【2】不宜异同阅读下面科普短文。酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过杀菌后再向牛奶中添加有益菌，发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的营养，而且某些方面更优于牛奶。酸奶比牛奶更容易被人体消化吸收，因为在发酵过程中，牛奶中约20%的糖、蛋白质被分解成为小分子，同时产生人体所必需的多种维生素。发酵后产生的乳酸可有效提高钙、磷在人体中的吸收。酸奶中含有大量乳酸菌，乳酸菌把乳糖转化成乳酸，使得牛奶的酸度升高。酸度可以影响酸奶的口感和营养。研究者选取某种市面常见的酸奶进行实验，数据如下图所示：酸奶喝得过多会导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，对于健康的人来说，每天250克左右是比较合适的。而且最好不要在空腹时喝含有乳酸菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。近年来，常温酸奶逐渐流行起来。常温酸奶和低温酸奶的加工工艺不同。低温酸奶仅在生牛乳状态时经过一道灭菌处理，乳酸菌可以存活其中，但保存条件苛刻，需低温存储，且保质期较短。而常温酸奶需要进行“巴氏灭菌热处理”，该处理方式会杀灭一切细菌，所以可以常温保存较长时间。酸奶营养美味，建议在购买的时候，仔细看配料表，根据需求去选择。依据文章内容回答下列问题。(1)新鲜牛奶制作酸奶的过程属于_________变化(填“物理”或“化学”)。(2)酸奶是补钙佳品，这里的“钙”指的是_________(填字母序号)。A．钙元素 B．钙原子 C．钙单质(3)酸奶中的蛋白质更易消化和吸收，原因是____________。(4)由图中数据可知，影响酸奶酸度的因素有____________。(5)下列说法中，不合理的是____________(填字母序号)。A．酸奶营养丰富，但要注意适量饮用B．酸奶适宜在饭前饮用C．常温酸奶中含有丰富乳酸菌D．酸奶更有利于人体对钙的吸收