人教版（2019版）选择性必修三1.3 发酵工程及其应用同步练习
人教版（2019版）选择性必修三1.3 发酵工程及其应用同步练习
教材版本：生物学
试卷分类：生物高三上学期
试卷大小：1.0 MB
文件类型：.doc 或 .pdf 或 .zip
发布时间：2024-05-01
授权方式：免费下载
下载地址：点此下载
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以下为试卷部分试题预览
| 1. 综合题 | |
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海藻糖是由两个葡萄糖(G)结合而成的非还原性二糖,其结构稳定、耐高温,能帮助酵母菌克服极端环境。在无压力状态下,葡萄糖的代谢产物G6P和UDPG可抑制海藻糖合成酶基因(TPS复合体)的表达,胞内海藻糖水解酶(Nth1)水解已经存在的海藻糖,分解膜外海藻糖的水解酶(Ath1)处于小液泡中(如下图所示)。在有压力状态下,TPS复合体激活,Nth1失活,转运蛋白(Agt1)将细胞内海藻糖运至膜外,结合在磷脂上形成隔离保护,酵母菌进入休眠状态以度过恶劣的环境。回答下列相关问题。
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| 2. 单选题 | |
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严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键。通常所指的发酵条件不包括( )
A . 温度控制
B . 溶解氧控制
C . pH控制
D . 酶浓度控制
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| 3. 单选题 | |
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下列关于菌种选育的叙述,不正确的是( )
A . 自然选育的菌种不经过人工处理
B . 诱变育种原理的基础是基因突变
C . 通过有性杂交可形成工程细胞
D . 采用基因工程的方法可构建工程菌
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| 4. 单选题 | |
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用发酵工程生产单细胞蛋白被认为是人类新的食物来源,为解决粮食问题开辟了新途径,具有广阔的发展前景。这种蛋白是( )
A . 微生物菌体
B . 微生物代谢产物
C . 微生物合成物质
D . 发酵液
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| 5. 单选题 | |
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与传统发酵技术相比,发酵工程的产品种类更加丰富,产量和质量明显提高。下列相关表述,不正确的是( )
A . 发酵工程与传统发酵技术最大的区别就是前者可以利用微生物来进行发酵
B . 发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物及菌体本身
C . 在发酵工程的发酵环节中,发酵条件变化不仅会影响微生物的生长繁殖,也会影响微生物的代谢途径
D . 通过发酵工程可以利用微生物生产单细胞蛋白
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| 6. 单选题 | |
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酵母菌培养过程中的生长曲线如图所示,a、b、c、d分别表示不同的生长时期,其中适于作为生产用菌种的时期是( )
A . a
B . b
C . c
D . d
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| 7. 单选题 | |
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下列关于发酵工程的说法,错误的是( )
A . 发酵工程的产品是指微生物的代谢物和菌体本身
B . 通过人工诱变选育新品种
C . 培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌
D . 环境条件的变化,不仅会影响菌种的生长繁殖,而且会影响菌体代谢物的形成
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| 8. 单选题 | |
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发酵工程在现代生物工程中的地位越来越重要。下列有关发酵过程的叙述,错误的是( )
A . 首先要对发酵设备和培养基严格灭菌
B . 要随时取样,检测培养液的微生物数目、产物浓度等,以了解发酵进程
C . 在发酵过程中不需要向装置中再添加必需的营养组分
D . 要严格控制温度、pH、溶解氧等发醇条件
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| 9. 单选题 | ||||||||||
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紫外线具有杀菌和诱变功能。用相同剂量、不同波长的紫外线处理两组等量的酵母菌,结果见下表。
据表推断,在选育优良菌种时,应采用的紫外线波长及依据是( )
A . 260 nm,酵母菌存活率较低
B . 260 nm,酵母菌突变数多
C . 280 nm,酵母菌存活率高
D . 280 nm,酵母菌突变数少
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| 10. 单选题 | |
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下列有关发酵工程的叙述中,正确的是( )
A . 发酵工程采用连续培养的方法以最大限度地获得人类所需的产品
B . 发酵所用的菌种多是通过杂交育种的方式获得
C . 发酵工程就是利用微生物的无氧呼吸生产人类所需的产品
D . 发酵工程与基因工程和细胞工程无关
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