| 1. 单选题 | |
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人体的需要量很小，既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量的有机物是（ ）
A . 无机盐
B . 蛋白质
C . 糖类
D . 维生素
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| 2. 单选题 | |
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为防治大脖子病，国家在大脖子病易发区推广食用（ ）
A . 高脂食物
B . 高蛋白食物
C . 高糖食物
D . 加碘食盐
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| 3. 单选题 | |
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在一艘远洋海轮上，由于新鲜蔬菜不足，多数海员出现了牙龈出血的现象．这是由于食物中缺乏（ ）
A . 维生素A
B . 维生素B1
C . 维生素C
D . 维生素D
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| 4. 单选题 | |||||||||||
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维生素C的水溶液能使高锰酸钾溶液褪色．某兴趣小组选取甲、乙、丙、丁4种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管，将它们分别滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，使之褪色的滴数如下表．
请据表分析，维生素C含量由低到高排列正确的是（ ）
A . 乙一丙一甲一丁
B . 甲一丙一乙一丁
C . 丁一甲一丙一乙
D . 丁一丙一乙一甲
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| 5. 单选题 | |
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过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞鲜重50% 以上的物质是（ ）
A . 蛋白质
B . 脂肪
C . 糖类
D . 水
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| 6. 单选题 | |
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小红患了贫血，体内可能缺乏（ ）
A . 铁
B . 钙
C . 锌
D . 碘
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| 7. 单选题 | |
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为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷多的食物，还应补充（ ）
A . 维生素A
B . 维生素B
C . 维生素C
D . 维生素D
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| 8. 单选题 | |
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下列含有主要供能物质较多的一项是（ ）
A . 鱼、鸡蛋
B . 面包、土豆
C . 花生、芝麻油
D . 白菜、苹果
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| 9. 单选题 | |
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小明今年12岁，妈妈每天都让他多吃些瘦肉、鸡蛋等含蛋白质丰富的食物，这是因为青少年（ ）
A . 消耗能量多
B . 体内蛋白质需要更新
C . 体内新产生的细胞多
D . 食量大
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| 10. 综合题 | |
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以下是我们经常吃的食物，请把它们准确归类．
A．肌肉 B．马铃薯 C．玉米面 D．核桃 E．西红柿 F．猪油 G．香蕉 H．牛奶 M．黄瓜 N．蛋糕 K．苹果 Q．花生油
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