2017年高考化学备考复习专题十五：油脂、糖类、蛋白质和核酸

2017年高考化学备考复习专题十五：油脂、糖类、蛋白质和核酸
教材版本：化学
试卷分类：化学高考
试卷大小：1.0 MB
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发布时间：2024-05-01
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以下为试卷部分试题预览

1. 单选题

下列说法不正确的是（）

A . 液晶态介于晶体状态和液态之间，液晶具有一定程度的晶体的有序性和液体的流动性 B . 常压下，0℃时冰的密度比水的密度小，水在4℃时密度最大，这些都与分子间的氢键有关 C . 石油裂解、煤的干馏、玉米制醇、蛋白质的变性和纳米银粒子的聚集都是化学变化 D . 燃料的脱硫脱氮、SO₂的回收利用和NO_x的催化转化都是减少酸雨产生的措施

2. 单选题
下列说法不正确的是（） A . 己烷有4种同分异构体，它们的熔点、沸点各不相同 B . 在一定条件下，苯与液溴、硝酸、硫酸作用生成溴苯、硝基苯、苯磺酸的反应都属于取代反应 C . 油脂皂化反应得到高级脂肪酸盐与甘油 D . 聚合物可由单体CH₃CH＝CH₂和CH₂＝CH₂加聚制得

3. 填空题
在人体中，油脂主要在小肠内被消化吸收，在的催化作用下，水解生成和。脂肪酸在人体内的功能主要是： ①供给人体， ②储存在脂肪细胞中，相当于“”储存，③合成人体所需的其他化合物的， ④某些必需脂肪酸在体内有促进发育、维持健康等多种生理功能。

4. 填空题

有A、B、C、D四种有机物，均由碳、氢、氧三种元素组成。A、B的实验式相同，B、C的分子式相同，B、C在一定条件下相互作用可生成D。常温常压下，A是气体，B、C、D是固体，四种物质均易溶于水，A、B、C可发生银镜反应，B的相对分子质量是A的6倍。

①写出四种有机物的名称：A：、B：、C：、D：。

②写出D的一种同分异构体发生水解反应的化学方程式：。

5. 单选题

日常生活中一些事例常涉及到化学知识，下列分析不正确的是（　　）

A . 硅酸钠的水溶液俗称水玻璃，是制备硅胶和木材防火剂的原料 B . 用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物 C . 某雨水样品采集后放置一段时间，pH由4.68变为4.28，是因为水中溶解了较多的CO₂ D . 蒙古牧民喜欢用银器盛放鲜牛奶有其科学道理：用银器盛放鲜牛奶，溶入的极微量的银离子，可杀死牛奶中的细菌，防止牛奶变质

6. 综合题

《化学与生活》

（1）把新制的氢氧化铜悬浊液加入到某病人的尿液中并微热，如果观察到红色沉淀，说明尿液中可能含有的物质是　　
A．尿酸 B．蔗糖 C．蛋白质 D．葡萄糖
（2）垃圾处理无害化、减量化和资源化逐渐被人们认识．垃圾的分类收集是实现上述理念的重要措施．某垃圾箱上贴有如图所示的标志，向此垃圾箱中丢弃的垃圾是　
A．危险垃圾 B．有害垃圾 C．可回收物 D．其他垃圾
（3）人类生命活动所需的各种营养主要来自于食物，食物的选择与身体健康关系很大．表格是某位同学的早餐食谱：
主食
面包
副食
酱牛肉
饮品
豆浆
表中主食含有的营养素主要是（填“糖类”、“油脂”或“蛋白质”，下同）；副食含有的营养素主要是，豆浆所属的分散系为（填“溶液”“浊液”或“胶体”）．考虑到营养成分的均衡搭配，你认为应该增加的配菜是

7. 综合题

糖尿病是由于人体内胰岛素紊乱导致的代谢紊化综合症，以高血糖为主要标志．长期摄入高热量食品和缺少运动，都会导致糖尿病．

（1）血糖是指血液中的葡萄糖，下列有关说法正确的是

A . 葡萄糖分子可表示为Ca（H₂O）₆ ，则每个葡萄糖分子含有6个H₂O B . 葡萄糖与果糖互为同分异构体 C . 糖尿病人尿糖较高，可用新制的氢氧化铜来检测病人尿液中的葡萄糖 D . 淀粉水解的最终产物是氨基酸
（2）木糖醇结构简式为：CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH是一种甜味剂，糖尿病人食用后不会导致血糖升高．若用氯原子取代木糖醇分子中碳原子上的氢原子，得到的一氯代物有种同分异构体．
（3）糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可转化成有机物A．A的实验结果如下：
①通过实验测得A的相对分子质量为60．
②A由C、H、O三种元素组成，分子中只存在两种类型的氢原子，且这两种类型的氢原子的个数比为1：3．
③A可与酒精在一定条件下生成有芳香气味的物质．
请设计实验证明A与碳酸的酸性强弱：向A溶液中加入溶液，发现有气泡冒出；写出A与酒精反应的化学方程式
（4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品，豆类食品中富有蛋白质．下列说法正确的是

A . 蛋白质溶液遇碘单质会变蓝色 B . 蛋白质可以通过烧焦时的特殊气味鉴别 C . 人体内不含水解纤维素的酶，不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人体没有用处 D . 部分蛋白质溶液遇浓硝酸变黄，称为蛋白质的显色反应 E . 工业上常利用蛋白质的皂化反应来制取肥皂．

8. 单选题

下列说法不正确的是（　　）

A . 化学合成和分离技术是人类生存所必须的，是其他各项技术的基础 B . 氨基酸是指分子中含有﹣COOH和﹣NH₂ ，且连在同一个碳原子上 C . 根据纤维在火焰上燃烧产生的气味，确定该纤维是否为蛋白质纤维 D . Na₂SiO₃的水溶液俗称水玻璃，用水玻璃浸泡的木材、纺织品耐火耐腐蚀

9. 单选题
有一分子式为C₈H₁₄N₂O₃的二肽，经水解后得到丙氨酸CH₃CH（NH₂）COOH和另一种氨基酸R，则R的分子式为（　　） A . C₅H₉NO B . C₅H₉NO₂ C . C₅H₉NO₃ D . C₅H₉NO₄

10. 单选题
下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是（　　） A . 它们的组成中都有C、H、O、N等元素 B . 在一定条件下，它们都能发生水解反应 C . 人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成 D . 油脂都是高级脂肪酸甘油酯，是一种高热量营养素

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