高中生物人教版新课标必修一 5.1降低化学反应活化能的酶（第一课时：酶的作用和本质） 同步训练

探究该酶是否是蛋白质．

实验材料：0.1g/mLNaOH溶液、0.01g/mLCuSO₄溶液、鸡蛋、人的唾液5mL、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管．

实验步骤：

第一步：制备蛋清液（富含蛋白质）．取生鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄），取少量蛋清注入小烧杯中，加入30mL的清水，用玻璃棒调匀，制成蛋清液．作为对照．

第二步：取两支试管编号，在1号试管中加入2mL蛋清液， ．

第三步： ．

第四步： ．

第五步： ．

实验结果：若 ， 则；若 ，则唾液淀粉酶的化学本质不是蛋白质．

①酶是活细胞产生的            ②酶能降低化学反应活化能

③酶的化学本质都是蛋白质      ④酶促反应与外界条件无关

⑤淀粉酶能促进淀粉水解        ⑥酶只有在生物体内才起催化作用

待选方案

请回答：