| 1. 单选题 | |
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生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是( )
A . 棉花的主要成分是纤维素
B . 过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖
C . 淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要
D . 纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质
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| 2. 单选题 | |
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对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是( )
A . 因为都属于糖，所以都具有甜味
B . 人体内有催化淀粉和纤维素水解的酶
C . 两者都能在一定条件下水解生成葡萄糖
D . 因为二者都是由多个单糖分子按照一定的方式在分子间脱水结合而成，所以都用(C6H10O5)n表示，因此它们是同分异构体。
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| 3. 单选题 | |
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把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，加热后观察到砖红色沉淀，说明尿液中含有( )
A . 脂肪
B . 白酒
C . 乙酸
D . 葡萄糖
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| 4. 单选题 | |
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下列物质中属于高分子化合物的是( )
①淀粉 ②纤维素 ③油脂 ④蔗糖 ⑤聚乙烯
A . ①②③
B . ①②④
C . ①②⑤
D . 全部
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| 5. 单选题 | |
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下列有关说法正确的是( )
A . 光导纤维、醋酸纤维、玻璃纤维、纤维素等的主要成分都是糖类
B . 淀粉、纤维素的分子式都是(C6H10O5)n ， 二者互为同分异构体
C . 乙醛、葡萄糖与新制的Cu(OH)2悬浊液共热，都产生砖红色沉淀
D . 纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色
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| 6. 单选题 | |
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葡萄糖不能发生的反应是( )
A . 氧化反应
B . 加成反应
C . 水解反应
D . 酯化反应
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| 7. 单选题 | |
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下列说法不正确的是( )
A . 蔗糖不是淀粉水解的产物
B . 蔗糖与麦芽糖互为同分异构体
C . 蔗糖的水解产物能发生银镜反应
D . 蔗糖是多羟基的醛类化合物
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| 8. 单选题 | |
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有关麦芽糖的下列叙述中，错误的是( )
A . 纯净的麦芽糖是无色晶体，易溶于水，有甜味
B . 麦芽糖能发生银镜反应，是一种还原性糖
C . 1 mol麦芽糖水解得到1 mol葡萄糖和1 mol果糖
D . 麦芽糖和蔗糖互为同分异构体
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| 9. 单选题 | |
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下列有机物中，与烧碱溶液、新制Cu(OH)2悬浊液、Na2CO3溶液、苯酚钠溶液都能反应的是( )
A . 葡萄糖
B . 麦芽糖
C . 乙酸
D . 淀粉
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| 10. 单选题 | |
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下列物质中属于还原性糖、能水解且最终产物仅有一种物质的是( )
A . 蔗糖
B . 麦芽糖
C . 淀粉
D . 纤维素
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