| 1. 单选题 | |
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下列哪项不属于蛋白质的功能 （ ）
A . 运载葡萄糖、钾离子等
B . 能调节人体的新陈代谢和生长发育
C . 与磷脂等化合物共同构成细胞膜
D . 细胞和生物体能量的主要来源
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| 2. 单选题 | |
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蛋白质彻底水解后得到的产物是（ ）
A . 多肽链
B . 氨基酸
C . 葡萄糖
D . 核苷酸
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| 3. 单选题 | |
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氨基酸结构同时中的R基不同，决定了（ ）
A . 生物种类的不同
B . 肽键数目不同
C . 氨基酸种类不同
D . 蛋白质种类不同
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| 4. 单选题 | |
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蛋白质和多肽的主要差别在于蛋白质（ ）
A . 包含的氨基酸多
B . 能水解成氨基酸
C . 分子量大
D . 空间结构更复杂
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| 5. 单选题 | |
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某蛋白质有m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是（ ）
A . n-m
B . n-2n
C . n+m
D . n+2m
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| 6. 单选题 | |
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通常情况下，分子式为C63H103O65N17S2的多肽化合物中最多含有肽键（ ）
A . 16个
B . 17个
C . 63个
D . 62个
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| 7. 单选题 | |
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能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是（ ）
①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸分子相互结合 ④多肽 ⑤形成具有一定的空间结构的蛋白质
A . ①②③④⑤
B . ②①④③⑤
C . ①②④③⑤
D . ②①③④⑤
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| 8. 单选题 | |
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某氨基酸分子中有2个氨基，其中一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，那么另一个氨基的部位应是（ ）
A . 一定连在氢上
B . 一定连在羧基上
C . 在R基上
D . 与氨基一端相连
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| 9. 单选题 | |
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蛋白质煮熟后，蛋白质失去活性，原因是高温破坏了蛋白质的（ ）
A . 肽键
B . 肽链
C . 空间结构
D . 氨基酸
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| 10. 单选题 | |
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某一条肽链中共有肽键151个，则此分子中分别含有氨基和羧基的数目至少有（ ）
A . 152、152
B . 151、151
C . 1、1
D . 2、2
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