①仪器a的名称是。
②用高锰酸钾制氧气。请将图A方框中气体发生装置补画完整;写出反应的符号表达式: ;任意写出一种可选用的装置组合(填字母代号);此组合还适用于另一反应原理制氧气,写出所选用物质的化学式。
③用制取的氧气做木炭在氧气中燃烧实验,红热的木炭插入过快,很难达到预期的实验效果,主要原因是什么?
①碳酸氢铵的相对分子质量是。
②尿素中C、H、O、N四种元素的质量最简整数比是。
③农民用尿素给耕地的玉米施加氮肥,需要尿素120Kg尿素,若改用碳酸氢铵,要达到相同的肥效,则需要碳酸氢铵的质量是Kg。
④某化肥销售点提供的硝酸铵含氮为28.0%,则该化肥中硝酸铵的纯度是%。
① ② ③ ④
①在微观模型A、B、C、D中,表示水分子的是(填字母序号)。
②该反应的化学方程式为;生成物中C和D的质量比为。
A 原子 B 分子 C 单质 D 元素
制造葡萄酒的原料葡萄中富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等元素。葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经酿酒酵母菌株将葡萄汁中的糖转化为酒精,同时生成了高级醇、酯类、单萜等香气化合物。葡萄酒香气主要受酿造菌种、酿造工艺、发酵条件等因素的影响。研究人员以发酵汁中残糖量为指标,研究不同种类的酿酒酵母的发酵动力(即发酵过程的速率),其测定结果如图1所示。
为防止葡萄酒在陈酿和贮藏过程中被氧化,抑制葡萄汁中微生物的活动,葡萄酒酿制中还会适量添加SO2 , 其添加量对主要香气物质总量影响如图2所示。
葡萄在栽种过程中容易产生病虫害,可通过定期施肥、中和酸性土壤、喷洒农药等方法来增强葡萄抗病能力。若发病,可用硫酸铜配制农药波尔多液进行喷洒。
人们发现二氧化硫可以完成上面所有的需求。在酵母发酵的过程中,会产生一定量的二氧化硫,不过这个量比较少,还需要额外添加。这里添加的并不一定是二氧化硫气体,可以是它的其他化合物一各种亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、亚硫酸氢盐等。这些物质能够实现跟二氧化硫有类似的功能。部分国家葡萄酒中二氧化硫含量上限标准如下表。
(1ppm=1mg·kg-1 , 1ppm=1mg·L-1)
国家 | 干红 | 甜酒 |
澳洲 | 250ppm | 350ppm |
中国 | 250ppm | 400ppm |
国际葡萄栽培与酿酒组织 | 300ppm | 450ppm |
国际食品添加剂联合专家委员会(JECFA)制定的二氧化硫安全摄入限是每天每公斤体重0.7mg。“安全摄入限”的意思是,不超过这个含量的二氧化硫,即使长期食用,也不会带来可见的危害。