第三单元纤维素的化学加工知识点题库

生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是()。

A . 糯米中的淀粉一经发生水解反应，就酿造成酒 B . 福尔马林是一种良好的杀菌剂，但不可用来消毒饮用水 C . 棉花和人造丝的主要成分都是纤维素 D . 室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛、甲苯等有机物会污染空气

对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法正确的是（　　）

A . 二者都能水解，水解的最终产物不同 B . 二者C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体 C . 它们都是糖类，且都是高分子化合物 D . 都可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能

化学与生活息息相关，下列说法正确的是（　　）

A . SO₂、CO₂和NO₂都是可形成酸雨的气体 B . 棉、麻和油脂都是高分子化合物 C . 氧化铝陶瓷和光导纤维都是无机非金属材料 D . 纤维素在人体内可水解成葡萄糖，供人体组织的营养需要

化学与生化、社会密切相关，下列说法不正确的是（　　）

A . 维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品中维生素的含量也高 B . 2M+N=2P+2Q，2P+M=Q（M、N为原料，Q为期望产品）符合“化学反应的绿色化”的要求 C . 稀的双氧水可用于清洗伤口，以达到杀菌、消毒的目的 D . 可以用Si₃N₄、Al₂O₃制作高温结构陶瓷制品

工业上制取葡萄糖最常用的方法是（）

A . 己六醇氧化 B . 淀粉水解 C . 纤维素水解 D . 用甲醛进行有机合成

现有下列物质：①乙炔 ②苯酚溶液 ③乙醛 ④淀粉溶液 ⑤氨基酸．请回答：

为了检验淀粉水解产物，某学生设计了如下实验方案：

回答下列问题：

下列说法不正确的是（）

A . 食盐是常用的调味剂和防腐剂 B . 淀粉在人体中最终水解为葡萄糖而被吸收 C . 多吃含钙丰富的豆腐可预防骨质疏松 D . 多吃富含维生素A的鱼肝油可预防坏血病

下列说法不正确的是（）

A . 合成纤维与人造纤维可以统称为化学纤维 B . 酚醛树脂和聚氯乙烯都是热固性塑料 C . 天然橡胶的化学组成是聚异戊二烯 D . 复合材料一般有强度高、质量轻、耐高温、耐腐蚀等优异性能，其综合性质超过了单一材料

从A．甲烷 B．甲醛 C．乙酸 D．油脂 E．纤维素 F．聚乙烯六种有机物中选择合适的物质，将其标号添在横线上．

下列实验现象描述正确的是（　　）

A . 二氧化碳气体通入无色酚酞溶液，溶液变红色 B . 细铁丝在氧气里剧烈燃烧，火星四射 C . 点燃棉线闻到一股烧焦的羽毛味 D . 打开浓盐酸试剂瓶的瓶塞，瓶口上方出现大量白烟

有关天然产物水解的叙述错误的是（）

A . 纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同 B . 可用碘检验淀粉水解是否完全 C . 蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D . 油脂水解可得到丙三醇

有机物在生产、生活中处处可见，下列关于有机物的说法错误的是（）

A . 很多鲜花和水果有香味可能是由于含有酯类混合物 B . 淀粉和纤维素均为多糖，在人体内淀粉能水解成葡萄糖而纤维素不能 C . 苯甲酸钠是一种食品防腐剂，应尽可能提高苯甲酸钠的用量以延长食品保质期 D . 早期以动物油和草木灰为主要原料生产肥皂，其中利用了盐类水解和酯的水解

下列各物质中，不能发生水解反应的是（）

A . 油脂 B . 酶 C . 纤维素 D . 葡萄糖

下列说法不正确的是（）

A . 煤的干馏发生了化学变化 B . 淀粉和纤维素互为同分异构体 C . 羊毛、塑料、合成橡胶都属于有机高分子材料 D . 利用油脂在碱性条件下的水解，可以制得肥皂

将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作（）

①加热 ②滴入稀硫酸 ③加入新制的氢氧化铜悬浊液 ④加入足量的氢氧化钠溶液

A . ①→②→③→④→① B . ②→①→④→③→① C . ②→④→①→③→① D . ③→④→①→②→①

“黄山烧饼”是徽州地区特色小吃之一，制作“黄山烧饼”的主要原料有：面粉、猪肉、油、食盐和梅干菜等，下列说法错误的是（）

A . 面粉中富含淀粉 B . 猪肉中蛋白质在人体内可以水解为氨基酸 C . 食用油可以促进维生素C的吸收 D . 梅干菜中的纤维素是天然有机高分子

下列关于有机物的描述正确的是（）

A . 葡萄糖和果糖互为同分异构体，淀粉和纤维素也互为同分异构体 B . 淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应 C . 多糖、蛋白质、脂肪和聚丙烯都属于高分子化合物 D . 汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物

新疆土质呈碱性、阳光充足等优势造就了新疆棉以绒长、品质好、产量高著称于世。下列有关说法错误的是（）

A . 新疆棉的主要成分为纤维素，属于天然有机高分子 B . 新疆棉可被生物降解 C . 新疆棉的主要成分和淀粉互为同分异构体 D . 可用灼烧的方法鉴别新疆棉和蚕丝棉

我国科技工作者实现从二氧化碳经11步非自然主反应实现淀粉分子的全合成，经核磁共振等检测发现人工合成的淀粉分子与天然淀粉分子的结构组成一致。下列说法错误的是（）

A . 反应①的产物中有甲醇，它与乙醇互为同系物 B . 反应②的反应类型是氧化反应 C . 反应②的产物中有甲醛，它与苯酚发生加聚反应得到酚醛树脂 D . 淀粉的分子式为 $\text{[math]}$ ，在酸性条件下能水解得到葡萄糖

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