二、配制适合微生物生长繁殖的营养基质 知识点题库

（1） 本实验中，固定化产氢菌采用的方法称为．

（2） 由图1可知，与游离的产氢菌相比，固定化的产氢菌培养后菌体浓度增加较，其主要原因是．

（3） 由图2可知，固定化产氢菌生产氢气的优势表现在氢气产率高、．

（4） 实验中使用的发酵培养液成分如下表：

培养液成分	葡萄糖	蛋白胨	牛肉膏	酵母汁	NaCl	K2HPO4	半胱氨酸	微量元素
含量（g/L）	20	4	2	1	2	1.5	0.5	适量

其中为产氢菌群提供氮源的成分有．培养基配制时，培养基灭菌采用的最适方法是，灭菌与调pH的先后顺序是．

（5） 在生产实践中，为了充分发挥固定化产氢菌的优势，除了探究固定化产氢菌发酵所需的适宜条件外，还需探究．

（1） 在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于培养基。

（2） 筛选过程中，虽然土壤中微生物含量非常丰富，但在此培养基上长出的微生物菌落非常少，甚至有时一个培养皿中一个菌落都没有，这是因为。

（3） 通常情况下，在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有、、。

（1） 培养形成愈伤组织的组织块要带有形成层，原因是。组织块形成愈伤组织的关键过程称。

（2） 固体培养基应保持一定的渗透压，其作用是。在培养过程中，要适时向瓶中通入无菌空气，目的是（答2点）。

（3） 据图可知：Ca²⁺浓度的增加对有利，但却不利于的积累；Ca²⁺浓度为时对提高长春碱的产量最有效。

（1） 微生物培养过程常用的对涂布器进行灭菌的方法是。培养酵母菌常用到的培养基是（填名称）。

（2） 从土壤中分离尿素分解菌的过程中，应向以尿素为唯一氮源的培养基中加入指示剂。

（3） 对于需要临时保藏的菌种，首先要将菌种接种到试管的固体斜面培养基上，等菌落长成后，再。对于需要长期保存的菌种，可以采用的方法。

（4） 从橘皮中提取橘皮精油常用的方法是法，从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是法。

（1） 获得纯净微生物的关键是。在筛选微生物菌株时，应配制培养基，以阻止或抑制其他种类微生物的生长。

（2） 上述流程中，鉴定微生物时用法接种，此方法可对微生物进行计数，原理是。

（3） 筛选得到的菌种若要临时保藏，应接种到试管的斜面培养基上。欲降低生产成本，可将筛选得到的菌种利用法进行固定，以便在生产中反复利用。

（4） 用筛选得到的耐高温、耐盐碱菌种作为生物反应器，生产过程不易染菌，原因是。

（1） 在进行实验前需要配制培养基，通常包括计算、称量、溶解、调pH、分装、灭菌等环节，其中调pH的过程（填“需要”/“不需要”）在酒精灯火焰旁进行。为检验培养基是否灭菌彻底，可。   

（2） 为统计洗手前手部细菌的数量，应选择的接种方法是（填“稀释涂布平板法”或“平板划线法”）。除该方法外，还可使用血细胞计数板计数，但所得数据往往比前者。   

（3） 根据上图所示的步骤得出的实验结果可信度较低，为了提高实验结果的可信度，请给出两点建议：①，②。   

（4） 培养一段时间后可根据（至少填两项）等菌落特征初步判断培养基上菌种的类型。为了计算洗手前手部单位面积的细菌数量，除上图所给的信息外，还需要知道。   

（1） 要从土壤中筛选出能高效分解PVA的细菌，应采用以作为唯一碳源的选择培养基，实验中还应设置对照组。将菌液稀释相同的倍数，对照组培养基上生长的菌落数目应明显多于选择培养基上的数目，从而说明选择培养基具有筛选作用。

（2） 要测定土壤稀释液中微生物的数目，可在显微镜下用直接计数。若将100mL含有PVA分解菌的土壤样品溶液稀释10⁴倍后，取0.1 mL稀释液均匀涂布在选择培养基表面，测得菌落数的平均值为160 个，空白对照组平板上未出现菌落。则100 mL原菌液中有PVA分解菌个， 该方法的测量值与实际值相比一般会（填“偏大”“偏小”或“相等”）。

（3） 要鉴定分离出的细菌是否为PVA分解菌，培养PVA分解菌的培养基中除了加入必需的营养物质外还需要加入用于鉴别PVA分解菌。要比较不同菌株降解PVA能力的大小，用含相同PVA浓度的上述培养基来培养不同菌株，一定时间后，通过测定来确定不同菌株降解PVA能力的大小。

（1） 为获得能分解易腐垃圾的微生物，应从的环境中处去寻找。

（2） 从化学组成上看，厨余垃圾的主要成分包括纤维素、 淀粉、脂肪和蛋白质等。为了筛选能同时降解这四种成分的微生物，某兴趣小组提供了如下实验思路：首先，将微生物样品接种在以纤维素为唯一碳源的培养基上，多次接种培养筛选出纤维素分解菌；其次， ，筛选出能同时降解纤维素和淀粉的菌种；以此类推，最后筛选获得能同时降解四种成分的

微生物（假设为菌种A）。

  ①  从功能上划分，该兴趣小组使用的培养基应属于培养基。

  ②  在筛选纤维素分解菌的过程中，需要在培养基中加入刚果红染料，以便能够通过颜色反应直接对微生物进行筛选，该方法中刚果红能与培养基中的纤维素形成 。在筛选纤维素分解菌时，科研人员通过观察产生透明圈的菌落认为该土壤中存在多种纤维素分解菌，

其依据是。为了进一步确定得到的是纤维素分解菌，还要进行的实验。

（3） 若要利用（2）中筛选的菌A就近就地处理厨余垃圾，在确定处理厨余垃圾的方案时，通常需要考虑的因素有（至少答2点）。

（1） 传统发酵技术中，人们利用酵母菌酿制果酒、醋酸菌制醋、毛霉制作腐乳以及乳酸菌制作泡菜。

①可以依据是否将酵母菌、毛霉与以上其他微生物区分开。

②利用乳酸菌制作泡菜过程中，需对发酵中生成的亚硝酸盐含量进行测定，目前常用的测定方法是。

③豆腐发酵时主要利用的是微生物产生的酶等，通过发酵豆腐中营养物质的种类（填“减少”或“增多”），且更易于消化和吸收。乳酸发酵是含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是。

（2） 土壤有“微生物的天然培养基”之称。

①现从红色玉米中筛选出一种生产胡萝卜素的红酵母菌株，纯化并计数的接种方法为。要大量繁殖该菌株应选用培养基（填“液体”或“固体”）。

②若想在此菌株基础上获得多种其他未发现的新性状菌株以供实验需求，应该经过处理，该育种方式的不足是：具有一定的盲目性；需要大量处理供试材料。

（1） 依物理性质划分，该培养基属于培养基；依用途划分，则属于培养基。

（2） 依培养基的成分，所培养微生物的同化作用类型是。

（3） 如要鉴定自来水中的大肠杆茵是否超标，至少要加入、和，除去。

（4） Ⅱ．请利用相关的知识回答下列问题：
实验材料的选择直接关系到实验的成败。菊花的组织培养，一般选择未开花植株的茎上部的侧枝；月季的花药培养时间一般选在月季的期，一般来说，选择期的花粉，花药培养成功率最高。

（5） 从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用方式加热以防温度过高。

（1） EMB培养基中为细菌提供碳源的是，添加的X是，大肠杆菌在含有X的培养基表面长出的菌落呈黑色，从功能上看，EMB培养基属于培养基。

（2） 待测水样过滤完之后，还有部分细菌吸附在滤杯杯壁上，将这部分细菌也尽可能集中到滤膜上的操作为：在无菌条件下，用冲洗滤杯，并再次过滤水样。

（3） 取10mL待测水样加入90mL无菌水稀释，稀释后取10mL菌液通过滤膜法测得三个平板上的黑色菌落数分别为13、15、17，推测1L待测水样中的大肠杆菌数目为个。

（4） 在培养过程中，发现空白对照组的平板上检测到少许菌落，请分析最可能的原因是。

（5） 如果在实验组的培养基上添加了青霉素再进行相同的操作，预测检测的大肠杆菌菌落数（填“会”或“不会”）变化，原因是。