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第二章 生物科学与工业 知识点题库

我国大概有9300万的乙肝感染者，接种乙肝疫苗是预防乙肝病毒感染的最有效方法，随着乙肝疫苗的推广应用，我国乙肝病毒感染率逐年下降。下列相关叙述不正确的是（）

A . 乙肝疫苗是一种抗原 B . 初次接种该疫苗后，刺激机体免疫系统，可产生相应的效应T细胞和抗体 C . 乙肝患者体内的浆细胞产生的抗体可能不同 D . 入侵的乙肝病毒被抗体结合后失去致病能力，逐渐被T细胞吞噬分解清除
下列对生物技术及应用的有关叙述中，正确的是

A . 制作果醋时通氧不足或温度过低，会导致发酵失败 B . 作为消化酶使用时，蛋白酶制剂不能以口服方式给药 C . 将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌 D . 植物组织培养时需要对外植体和接种器材进行灭菌处理
下列有关现代生物科技的叙述中，错误的是(  　)

A . 植物体细胞杂交技术克服了不同生物远缘杂交不亲和的障碍 B . 动物细胞融合技术开辟了制备单克隆抗体的新途径 C . 利用基因工程技术可以使哺乳动物生产人类所需的药品 D . 胚胎移植技术的优势是可以充分发挥雄性优良个体的繁殖潜力
同工酶具有以下哪个特性?（    ）

A . 具有相同的蛋白质分子结构 B . 理化性质相同 C . 催化相同的化学反应 D . 免疫性能相同
同一个体内的各类活细胞所含的酶（）

A . 种类有差异，数量相同 B . 种类有差异，数量不同 C . 种类无差异，数量相同 D . 种类无差异，数量不同
下图中，横轴表示酶的反应条件，纵轴表示酶的反应速度，能正确反映温度、pH，时间和底物浓度与酶反应速度关系的是（）

A . 甲乙丙丁 B . 甲甲丙丁 C . 甲丁乙丙 D . 甲甲乙丁
下列不能影响酶活性的是（）

A . 温度 B . pH C . 酶的抑制剂 D . 酶的数量
储存水果常常用低温条件下控制空气流动的方法，其目的是（）

A . 抑制酶的活性和无氧呼吸 B . 促进酶的活性和无氧呼吸 C . 抑制酶的活性和有氧呼吸 D . 促进酶的活性和有氧呼吸
活细胞内合成酶的原料是（）

A . 脂肪酸 B . 氨基酸 C . 核苷酸 D . 氨基酸和核苷酸
某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择了10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40℃时洗涤效果最好，由此可以得出（）

A . 40℃为该酶的最适温度 B . 40℃不是该酶的最适温度 C . 40℃时该酶的活性最高 D . 不能确定该酶的最适温度
下列与酶的活性有关的说法中，正确的是（）

A . 酶的活性是由蛋白质结构决定的，不受外界条件的影响 B . 酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力 C . 酶的活性受温度、pH等因素的影响 D . 酶活性高低与反应物浓度无关
现在大力提倡无纸化办公，但是仍然不可避免的每年要产生大量的废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的资源—乙醇。如图是工业上利用微生物用纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题。



  1. （1） 自然界中①环节需要的微生物大多分布在的环境中，将从土壤中获得的微生物培养在以为碳源、并加入的培养基上筛选周围有的菌落。


  3. （2） 如上所述的筛选中获得了三个菌落，对它们分别培养，并完成环节②，且三种等量酶液中酶蛋白浓度相同，则你认为三种酶液的活性（一定相同、不一定相同、一定不同），可以通过进行定量测定。

  5. （3） 根据测定结果，①环节常选择毛霉，则②中获得的酶是酶，该酶至少包括三个组分。

  7. （4） 生产中可以满足④环节的常见菌种是，为了确保获得产物乙醇，⑤环节要注意，④过程要注意避免。

  9. （5） 该技术虽然有广阔的前景，但存在酶的成本高等问题，为了降低成本主要从以下几方面入手改进该过程。首先要通过等技术手段对产酶微生物改造，提高酶的产量。其次，可利用等技术使酶能够重复利用。

长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是（）

A . 鱿鱼干 B . 菠菜 C . 苹果 D . 西瓜
2005年3月12日到5月14日，我国有34位志愿者接种了不同剂量的单个疫苗[DNA]疫苗或痘病毒载体疫苗(MAV)或安慰剂，均未出现任何不良反应。近年来在预防传染病的疫苗家族中增加的第三代疫苗-DNA疫苗，它们是由病原微生物中的一段表达抗原的基因制成，这段基因编码的产物仅仅引起机体的免疫反应。以下关于核酸疫苗的叙述不正确的是（）

A . 核酸(DNA)疫苗导入人体需要使用适当的基因工程载体 B . 导入人体的核酸疫苗在体内直接产生抗体，起到免疫作用 C . 核酸疫苗的接种可以达到预防特定的微生物感染的目的 D . 核酸疫苗接种后引起人体产生的抗体是由效应B细胞合成的
背景新闻：①2009年4月，德国NUK婴儿爽身粉因含致癌物“滑石粉[Mg3(Si4O10)(OH)2]引起关注。②2010年1月12日海地首都太子港发生7.3级地震，急需大量医药品、食物、饮用水等。③2009年12月下旬，渤海、黄海海域出现严重的海冰灾害。④2009年诺贝尔化学奖成果与蛋白质知识有关。下列说法不正确的是（）

A . 滑石粉属于无机硅酸盐类物质，滑石粉的组成可表示为3MgO·4SiO2·H2O B . 次氯酸钠、石灰、明矾可作消毒杀菌剂；碳酸钡俗称“钡餐”，是一种医疗药品 C . 水结冰时体积膨胀，密度减小，是因为水分子大范围以氢键相连，形成疏松晶体 D . 毛、发等的主要成分都是蛋白质，蛋白质水解的最终产物是氨基酸
据统计，从20世纪90年代至今，全世界包括基因制药在内的生物技术药物的销售额，以年均30％的速度增长，生物制药已成为21世纪的朝阳产业。下列有关说法不正确的是（）

A . 我们可以利用转基因工程技术使哺乳动物本身变成“批量生产药物的工厂” B . 对于基因制药，我们应该科学地认识和评估，保障公众的知情权 C . 利用转基因技术还可以进行基因治疗，现在技术已经完全成熟 D . 由于转基因生物的安全问题，国家应建立相应的评估及预警机制
有关生产人胰岛素的大肠杆菌的说法，不正确的是（）

A . 是一种工程菌，属于原核生物 B . 外源基因在细胞质表达 C . 胰岛素属于大肠杆菌的初级代谢产物 D . 细胞内没有人胰岛素基因表达产物加工系统
上海医学遗传研究所成功培育出第一头携带白蛋白的转基因牛，还研究出一种可大大提高基因表达水平的新方法，使转基因动物乳汁中的药物蛋白含量提高30多倍，转基因动物是指（）

A . 提供基因的动物 B . 基因组中增加外源基因的动物 C . 能产生白蛋白的动物 D . 能表达基因信息的动物
下列不属于基因工程药物的是（   ）
A . 从酵母菌体内获取的干扰素 B . 从青霉菌体内获取的青霉素 C . 从大肠杆菌体内获取的白细胞介素 D . 从大肠杆菌体内获取的胰岛素
回答下列（一）、（二）小题。

（一）柑橘压榨取汁后，残留的果渣占果实质量的40%～50%，这些残渣中含有丰富的可溶性糖、酸、果胶、粗脂肪、粗纤维、维生素、氨基酸和矿物质等营养成分，然而，柑橘果渣利用相对较少，多作为废弃物处理，既浪费了资源，又污染了环境。下图是利用酶解法处理果渣示意图。试回答下列问题：

  1. （1） 利用酶解法处理果渣方法之一是利用从中获得的酶将果渣的果胶最终分解为。
  3. （2） 为确定酶解法的处理效果，将离心分离后回收的果汁用法测定其OD值，OD值的处理效果好。也可对其进行，回收和记录相同体积果汁处理后的固形物的含量，固形物含量越少，时间越短，处理效果越好。
  5. （3） 下图为酶用量对柑橘果汁回收的影响实验结果。由图可知，随着酶用量的增加，柑橘汁回收率呈现的状态。从节约成本考虑选择的酶含量进行进一步优化试验。
  7. （4） （二）农杆菌中的Ti质粒上的T-DNA可转移至受体细胞，并且整合到受体细胞染色体的DNA上，故农杆菌转化常运用于基因工程。回答下列问题：
    质粒的本质是，根据农杆菌Ti质粒的这一特点，将目的基因插入到Ti质粒的T-DNA上，通过农杆菌的作用，就可以把目的基因整合到植物细胞中染色体的DNA上。
  9. （5） 农杆菌能感染双子叶植物而通常不感染单子叶植物，是因为受伤的双子叶植物能分泌某些酚类物质诱导Ti质粒中的Vir基因区段表达，该表达产物能诱导Ti质粒产生一条新的T-DNA单链分子。此单链分子可进入植物细胞并整合到染色体。若使农杆菌也能感染单子叶植物，可通过在伤口施加，合成新的T-DNA单链需要的酶有等。
  11. （6） “筛选”是生物工程中常用的技术手段。Ti质粒作为载体还需具有标记基因，通过标记基因筛选细胞，筛选出的细胞（填“一定”或“不一定”）是含有目的基因的细胞。植物体细胞杂交过程中，诱导后，需要对获得的细胞进行筛选。单克隆抗体制备需要两次筛选，第二次筛选目的是。
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