细菌与人类的关系 知识点题库
下列说法中正确的是
A . 细菌和真菌对人类一般都是有害的
B . 酵母菌和霉菌都属于真菌
C . 细菌是单细胞生物，真菌是多细胞生物
D . 细菌和真菌都要生长在有氧的环境中
馒头的蒸制和泡菜的制作使用的微生物分别是 ．
下列关于单细胞生物与人类关系的对应中不正确的是（ ）
A . 酵母菌——制作馒头、面包
B . 醋酸菌——酿醋
C . 眼虫——监测环境污染
D . 疟原虫——生产核酸等药物
无论制作哪种泡菜，其原理都是利用 进行发酵．
许多食品的制作都要利用细菌和真菌，下列选项中属于合理利用细菌的是（ ）
A . 制作面包
B . 制作腐乳
C . 制作酱油
D . 制作泡菜
下列关于人类对细菌、真菌的利用，不正确的是（ ）
A . 酵母菌制作泡菜
B . 用醋酸菌酿醋
C . 用乳酸菌制作酸奶
D . 用青霉菌提取青霉素
制作酸奶和泡菜时发挥作用的细菌是（ ）
A . 乳酸菌
B . 酵母菌
C . 霉菌
D . 醋酸菌
酸牛奶不仅口感好，而且营养价值高。这是因为在牛奶中加入了（ ）
A . 酵母菌
B . 醋酸菌
C . 乳酸菌
D . 曲霉
利用细菌净化污水的原理，不正确的是（ ）
A . 污水中的有机物可以作为细菌的食物
B . 污水中的无机物可以被细菌分解成有机物
C . 无氧环境下，一些杆菌和甲烷菌可以通过发酵分解污水中的有机物，起净化污水的作用
D . 有氧条件下，一些细菌可以把污水中的有机物分解成二氧化碳和水，使污水得到净化
下列各种食品是利用哪种生物制成，用线连起来
酸奶 A、乳酸菌
白磷 B、酵母菌
面酱 C、霉菌
面包 D、醋酸杆菌
泡菜
制作酸奶和泡菜利用到的微生物是（ ）
A . 乳酸菌
B . 青霉菌
C . 酵母菌
D . 醋酸菌
爽口的泡菜、令人沉醉的酒酿美味的豆豉、腐乳等的制作都离不开细菌、真菌的参与，这些发酵制造出来的食物蕴藏着中华民族对于味道的某种特殊的感触。下列有关发酵食物的叙述，错误的是（ ）
A . 利用醋酸菌可以用来制作酸奶、泡菜等
B . 酵母菌可以用来酿制红酒、白酒、黄酒等产品
C . 豆豉腐乳的制作主要是利用了霉菌
D . 酵母菌发酵产生的二氧化碳使面包馒头松软多孔
下面关于细菌和真菌的说法中，错误的是（ ）
A . 菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的集合体
B . 足瓣是由真菌引起的，临床上常用抗生素治疗
C . 冬虫夏草在形成过程中，离不开真菌感染
D . 青霉细胞结构中有细胞核，属于真核生物
图是人们通过实验测量绘制的不同温度下对某种人体有害细菌的成活情况曲线图。下列说法错误的是（ ）
A . 该实验的变量是温度
B . 该细菌最适合在50℃左右的环境中生活
C . 气温的转暖，该细菌对人体的危害增大
D . 该细菌放在0℃以下的环境中就不能存活
生物圈中的微生物对人类只有好处，没有坏处。
如图所示为几种常见微生物的结构模式图，请分析回答：
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（1） 没有细胞结构，只能寄生在活细胞中的生物是（填图中标号）。
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（2） 图（填图中标号）是细菌，它的生殖方式是生殖。A与B、C、D的结构相比，主要区别在于A细胞内。
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（3） 善于观察的杨梅同学一眼就认出了[B]是，因为它的直立菌丝顶端呈扫帚状，而且她还知道它和[C]有着共同的生殖方式即用繁殖。
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（4） 李氏面包膨大松软，大家都喜欢吃。它的制造离不开图中的[]，因为它可转化为气体会在面团中形成许多小孔，使馒头膨大和松软。
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（5） 除E外，以上生物在自然界中的作用主要是：①作为参与物质循环；②引起植物和人患病；③与植物共生。
下列叙述正确的是（ ）
A . 食物冷藏不易变质是由于低温杀死了细菌和真菌
B . 制作泡菜的坛子加水密封，目的是为了使坛子内形成缺氧环境
C . 制醋要用醋酸菌，制酱要用乳酸菌
D . 制作酸奶要用酵母菌
以下是四种微生物图，请根据图回答下列问题：
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（1） 图中A，B，C，D中属于真核生物的有和。
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（2） 图D中所示生物的菌褶中能产生a是，这类生物可以利用a进行。
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（3） 图中的〔B〕（填名称）可以把葡萄糖转化为和。
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（4） A在条件适宜时会快速繁殖，生殖方式是，条件不好时可形成以度过不良的环境。
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（5） A生物与B生物的结构区别是A生物没有。
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（6） 侵入人体后，可能会导致人体患“破伤风”病的是[] 。
很多人喜欢利用牛奶自制酸奶，牛奶能够变成美味的酸奶是因为下列哪类微生物的存在（ ）
A . 乳酸菌
B . 醋酸菌
C . 葡萄球菌
D . 酵母菌
人类对细菌、真菌的利用，不合理的是（ ）
A . 以菌治虫可减少环境污染
B . 利用霉菌可以制酱
C . 利用酵母菌可以制作泡菜
D . 利用细菌可以净化污水
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