蛋白质的结构和功能的综合知识点题库

下图表示细胞内的某些重要化合物的元素组成、结构与功能，下列叙述中错误的是(　　)

A . X是N元素，Y是N元素和P元素 B . 过程①②均有水的生成 C . A的结构和功能具有多样性的根本原因是C1中的遗传信息具有多样性 D . 过程③④合称为基因表达，发生在核糖体

下列各项化合物中，占细胞鲜重含量最多的是

A . 水 B . 糖类 C . 无机盐 D . 蛋白质

花生种子中含有较多的脂肪和蛋白质，萌发时能分解为氨基酸的物质

A . 蛋白质 B . 脂肪 C . 淀粉 D . 核酸

下列关于组成生物体元素和化合物的说法正确的是

A . 组成生物体的元素中，氧在细胞鲜重中最多，也是最基本的元素 B . 生物体内的糖类绝大多数是葡萄糖、脱氧核糖、果糖、乳糖等单糖 C . 蛋白质是生命活动的主要承担者，是细胞中含量最多的有机物 D . 核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸，是多数生物的遗传物质

牛奶中含有丰富的蛋白质，有研究发现空腹喝牛奶，不能充分利用其营养价值．请设计实验，探究空腹喝牛奶时营养物质的利用情况．

（1）资料准备：牛奶中的蛋白质在的作用下分解在小肠内被吸收．蛋白质的营养价值主要体现在的种类和数量能否满足机体的需要．

（2）探究问题：空腹喝下的牛奶中的蛋白质会发生怎样的变化

（3）提出假设：

（4）实验设计：（注意：不能用人体做实验，应该用动物实验）

（5）实验步骤：① ，② ，③ ．

（6）实验结果预测：① ，② ，③ ．

（7）结论：．

GPCPs是一条往返穿膜七次的跨膜蛋白，下图是其结构模式图．下列有关G蛋白和G蛋白偶联受体说法错误的是（）

A . G蛋白偶联受体（GPCPs）可能是糖蛋白 B . 该条肽链只有一个游离的氨基和一个游离的羧基 C . 此肽链中氨基酸的“R基”之间形成的“﹣S﹣S﹣”，具有维持活性的作用 D . G蛋白是在细胞中的核糖体上合成的

一切生命活动都离不开蛋白质，图示部分细胞结构和多种蛋白质，请回答下列有关问题．

（1） B蛋白与物质跨膜运输有关，若转运过程不消耗ATP，则转运方式称为．
（2） C蛋白只能与特定分子结合，结合后使蛋白质的发生变化，像“分子开关”一样，引起细胞内一系列变化，是细胞膜完成功能的分子基础．
（3） E蛋白具有催化功能，因其只能与结合，所以E蛋白的功能具有专一性的特点
（4）染色体主要由和组成，核糖体主要由和成．

糖类是生物体生命活动的主要能源物质，蛋白质是一切生命活动的体现者．图一为糖类的概念图，图二是某种需要能量的蛋白质降解过程，科学家发现：一种被称为泛素的多肽在该过程中起重要作用．泛素激活酶E₁将泛素分子激活，然后由E₁将泛素交给泛素结合酶E₂ ，最后在泛素连接酶E₃的指引下将泛素转移到靶蛋白上．这一过程不断重复，靶蛋白就被绑上一批泛素分子．被泛素标记的靶蛋白很快就送往细胞内一种被称为蛋白酶体的结构中进行降解．整个过程如图二所示．请分析回答：

（1）如果某种单糖A为果糖，则它与葡萄糖缩合失去1分子水后形成的物质①是．如果某种单糖A经缩合反应形成物质③作为动物细胞中储存能量的物质，则物质③是；如果缩合反应形成的物质③作为植物细胞壁的组成成分，则物质③是．
（2）如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成物质②，其中碱基是尿嘧啶，则形成的物质②是；如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成物质④，其中的碱基是胸腺嘧啶，则某种单糖A是．
（3）蛋白质在生物体内具有多种重要功能，根据图二材料可推测出蛋白质的一项具体功能是．泛素调节的蛋白质降解过程中所需能量主要来自物质．
（4）细胞内E₁、E₂、E₃在蛋白质降解过程中所起的作用不同，从分子水平上分析，其原因是．

下列有关细胞内蛋白质的叙述，正确的是（）

A . 蛋白质水解的最终产物一定含20种氨基酸 B . 蛋白质在细胞膜内侧与糖类结合形成糖蛋白 C . 蛋白质与糖类、脂肪均是细胞中的能源物质 D . 蛋白质失去生物活性主要与肽键的破坏有关

材料：所谓“皮革水解蛋白粉”，是指利用皮革下脚料甚至动物毛发等物质，经水解而生成的一种粉状物．因其氨基酸或者说蛋白质含量较高，人们称之为“皮革水解蛋白粉”．严格来讲，“皮革水解蛋白粉”对人体健康并无伤害，与在家里熬制猪皮汤、猪蹄汤得到的“肉冻”成分相差不多．不过无毒害的前提是用的皮革必须未经糅制、染色等人工处理，否则，就会含有重铬酸钾和重铬酸钠等有毒物质．如果用这种经人工处理过的皮革等原料生产水解蛋白，重铬酸钾和重铬酸钠自然就被带入产品中，被人体吸收、积累，可导致人体中毒，使关节疏松肿大，甚至造成儿童死亡．

根据上述材料回答：

（1） “皮革水解蛋白粉”的基本组成单位的结构通式是．将此基本单位用放射性同位素标记，唾液腺细胞用它合成并分泌此淀粉酶的途径中出现放射性的有膜结构的细胞器是．高温可使蛋白质变性失活的主要原理是．
（2）某学校生物兴趣小组拟对添加皮革蛋白粉的饲料对动物的生长发育的影响进行探究实验．你若是该小组成员，请完善下列实验．
实验材料和用具：大鼠若干只，普通饲料，添加皮革蛋白粉的饲料，其他所需条件均满足．
实验目的：探究添加皮革蛋白粉的饲料对动物的生长发育是否有影响．
实验步骤：
①选的大鼠若干，随机均分为A、B两组，分笼饲养；
②A组大鼠每天都饲喂适量普通饲料，B组大鼠饲喂；（其中实验组是，对照组是）
③A、B两组大鼠均在相同且适宜的条件下饲养一段时间；
④检查大鼠的生长状况，统计各组大鼠的体重及发育情况．
（3）请预测该实验的实验结果并作出相应的合理分析（至少写出三种情况）．
①．
②．
③若A组大鼠的体重小于B组的大鼠，且生长发育状况比B组大鼠差，说明．

如图是有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是（　　）

A . a肯定含有P元素 B . ①过程有水生成 C . 多肽中b的数目等于c的数目 D . d表示氨基酸种类的多样性

某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。理论上该蛋白质至少含有氧原子（）

A . （n-m）个 B . ( n-2m)个 C . (n+m)个 D . (n+2m)个

下列说法正确的是（）

A . 蛋白质是一条肽链以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物 B . 每种蛋白质都由20种氨基酸组成 C . 每种蛋白质都含有C，H，O，N，S等元素 D . 氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质不一定是同种蛋白质

用某种药物饲喂动物，一段时间后测得实验组比对照组动物血浆中血红蛋白含量明显增高。该药物的作用可能是（）

A . 增强血红蛋白的合成能力 B . 提高血浆蛋白的含量 C . 增加红细胞的生成数量 D . 对红细胞有破坏作用

元素和化合物是细胞的物质基础，下列叙述正确的是（）

A . 组成细胞与非生物环境的元素种类和含量相似 B . 具有调节作用的胰岛素是由核糖核苷酸组成的 C . 某物质含有C，H，O，N等元素且具有催化作用，则可能是蛋白质 D . 若蛋白质的空间结构改变，蛋白质的功能不一定发生改变

降钙素是甲状腺滤泡旁细胞分泌的由 32 个氨基酸脱水缩合生成的链状多肽类激素，主要作用是降低血钙和血磷含量。下列有关分析正确的是（）

A . 甲状腺滤泡旁细胞特有的基因经过转录和翻译合成降钙素 B . 降钙素由高尔基体合成，至少含有一个氨基和一个羧基 C . 氨基酸分子形成降钙素时，氨基酸的相对分子质量至少减少 558 D . 高血磷患者宜口服降钙素，以维持机体血磷含量相对稳定

膜上蛋白质的结构与其功能相适应，如膜上的通道蛋白和载体蛋白都具有转运功能，下面相关叙述错误的是（）

A . 膜功能的复杂程度取决于膜上蛋白质的种类和数量 B . 胆固醇可通过载体蛋白快速进入膜内 C . 神经细胞兴奋时，Na⁺由通道蛋白进入胞内不消耗能量 D . 通道蛋白和载体蛋白的转运一般具有特异性

医学上常从某些动物组织中提取出胶原蛋白作为手术缝合线，手术后这种缝合线可以被人体组织细胞消化、吸收，从而避免拆线的痛苦。下列相关叙述错误的是（）

A . 可用盐析的方法使胶原蛋白从溶液中沉淀出来 B . 动物组织细胞中的胶原蛋白是在核糖体上合成的 C . 手术缝合线经吸收后可在细胞内检测到这种胶原蛋白 D . 使用的手术缝合线需要避免人体组织产生免疫排斥反应

以下广告宣传内容，符合生物学原理的是（　　）

A . 洗发水中添加氨基酸可补充发丝营养，使发丝更坚韧 B . 鱼肝油中含有维生素D，促进钙和磷的吸收 C . “零蔗糖零添加”酸奶不含任何能量，属于健康饮品 D . 服用核酸保健品，增强基因的自我修复能力

下列有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是（）

A . 蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关 B . 由蛋白质组成的细胞骨架与细胞分裂等生命活动密切相关 C . 细胞膜的功能特性与膜上蛋白质的种类和数量有关 D . 若氨基酸的种类、数量、序列都相同，则所合成的蛋白质就相同

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