探究酵母菌的呼吸方式 知识点题库
酵母菌是生物科学研究中一种重要的生物材料，在高中生物教材中多个地方涉及到酵母菌，如图所示，请回答有关问题：
（1）在①中，酵母菌与醋酸菌的共同点是
（2）在②③的实验中，如何测定酵母菌有氧呼吸无酒精产生，而进行无氧呼吸过程中有酒精产生？测定步骤如下，请补全．
取3支干净的试管编上号A、B、C，在A、B两支试管中分别加入2mL有氧呼吸、无氧呼吸的发酵液，在C试管中加入 做对照．在3支试管中分别滴加0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液并轻轻震荡，观察溶液是否变 色．
（3）在④的实验中，如要连续7 天测定恒定体积和浓度的培养液中酵母菌种群数量的变化，需要用7支试管来培养并持续分别测定的原因是
其中操作正确的有 （填下列操作的序号）．
A．将适量干酵母放入装有一定浓度葡萄糖溶液的试管中，在适宜条件下培养
B．静置一段时间后，用吸管从试管中吸取培养液
C．在血球计数板中央滴一滴培养液，盖上盖玻片
D．用滤纸吸除血球计数板边缘多余培养液
E．将计数板放在载物台中央，待酵母菌沉降到计数室底部，在显微镜下观察、计数
（4）在制作葡萄酒的过程中，假设某同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该错误操作是
（5）在⑧操作中最关键的步骤是
下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验的叙述错误的是（ ）
A . 酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都产生CO2
B . 酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都产生酒精
C . 澄清的石灰水检测是否产生CO2
D . 酸性重铬酸钾溶液检测是否产生了酒精
酒精是生物实验室常用试剂，下列有关酒精及作用的叙述正确的是（ ）
A . 绿叶中色素的提取和分离：用无水酒精分离色素
B . 观察植物细胞的有丝分裂：用70%酒精对根尖细胞进行解离
C . 生物组织中脂肪的鉴定：用50%酒精洗去浮色
D . 探究酵母菌细胞呼吸方式：酸化的重铬酸钾溶液遇酒精由灰绿色变为橙色
下列有关“探究酵母菌的呼吸方式实验”的叙述，错误的是（ ）
A . 在探究无氧呼吸的实验中，可用油脂层隔绝O2
B . 在探究有氧呼吸的实验中，可用NaOH溶液除去泵入空气中的CO2
C . 实验中需控制的无关变量有温度、pH等
D . 可通过观察澄清石灰水是否变浑浊来判断酵母菌的呼吸方式
下列关于生物科学研宂方法和相关实验的叙述中，不正确的是（ ）
A . 差速离心法：细胞中各种细胞器的分离和叶绿体中色素的分离
B . 模型构建法：种群数量增长的曲线
C . 对比实验法：探究酵母菌细胞的呼吸方式
D . 假说一演绎法：摩尔根证明基因在染色体上
关于生物学实验的基本原理，叙述正确的是（ ）
A . 用健那绿染色时，在光学显微镜下可看到线粒体内膜某些部位向内腔折叠形成的嵴
B . 用双缩脲试剂鉴定蛋白质需要水浴加热
C . 向锥形瓶的酵母菌培养液通入空气是为了满足有氧呼吸的需要
D . 成熟植物细胞在高渗溶液中发生质壁分离是因为细胞壁有选择透过性
一位学生将葡萄糖和酵母菌溶液放入一个保温瓶中，并用带有两个孔的塞子封口，如图所示．随着反应进行，指示剂的颜色开始改变（该指示剂遇酸变红）．下列判断正确的是（ ）
A . 保温瓶内的温度将一直慢慢升高
B . 保温瓶中氧气的含量对酵母菌细胞呼吸的类型有重要的影响
C . 实验可用来测定酵母菌细胞呼吸释放的CO2量
D . 指示剂变色的情况与保温瓶中空气的量无关，与葡萄糖的量有关
选择合适的实验材料和试剂是实验成功的关键，下列实验材料或试剂替换后不能达到实验目的是（ ）
A . 用藓类的小叶代替菠菜叶稍带些叶肉的下表皮观察叶绿体
B . 用酸性的重铬酸钾溶液代替澄清的石灰水溶液检测有无CO2生成
C . 用紫色洋葱鳞片叶内表皮细胞代替口腔上皮细胞观察DNA和RNA在细胞中的分布
D . 用醋酸洋红染液代替龙胆紫溶液给染色体染色
下图是探究氧气浓度对酵母菌细胞呼吸方式影响的实验结果。下列有关叙述错误的是（ ）
A . 实验自变量是氧浓度，因变量是CO2和酒精生成量
B . 在氧气浓度为a或d时，酵母菌的呼吸方式 都只有一种
C . 在氧气浓度为c时，酵母菌有氧呼吸消耗的葡萄糖是无氧呼吸消耗葡萄糖的3倍
D . 实验结果表明，有氧时酵母菌的无氧呼吸会受到抑制
为了探究酵母菌细胞呼吸的方式，某同学将实验材料和用具按如图所示安装好。以下关于该实验的说法，不正确的是（ ）
A . 甲、乙两组实验探究的分别是酵母菌在有氧、无氧条件下的呼吸方式
B . A瓶中加入质量分数为10％的NaOH溶液是为了吸收空气中的CO2
C . 将溴麝香草酚蓝水溶液滴入D瓶中变成灰绿色证明有酒精产生
D . D瓶应先封口放置一段时间后再与E瓶相连，目的是消耗瓶中的O2
某兴趣小组对不同氧浓度下酵母菌的细胞呼吸方式及产物展开了研究(呼吸底物为葡萄糖)，如图为测得的实验数据，下列分析错误的是( )
A . 氧浓度为c时，有1/3的葡萄糖用于有氧呼吸
B . 氧浓度为a时，葡萄糖中的化学能大部分以热能形式散失，少部分储存在ATP中
C . 氧浓度为b和d时，酵母菌细胞呼吸方式不同
D . a、b、c、d四种氧浓度下，酵母菌都能产生[H]和ATP
将酵母菌培养液进行离心处理。把沉淀的酵母菌破碎后，再次离心处理为只含有酵母菌细胞质基质的上清夜和只含有酵母菌细胞器的沉淀物两部分，与未离心处理过的酵母菌培养液分别放入甲、乙、丙3个试管中，并向3个试管内同时滴入等量、等浓度的葡萄糖溶液。在有氧的条件下，最终能通过细胞呼吸产生CO2和H2O的试管是（ ）
A . 甲
B . 丙
C . 甲和乙
D . 丙和乙
下列有关“探究酵母菌的呼吸方式”实验的叙述,错误的是（ ）
A . 在探究无氧呼吸的实验中,可用石蜡层隔绝O2
B . 在探究有氧呼吸的实验中,可用NaOH溶液除去泵入空气中的CO2
C . 实验中需控制的无关变量如温度、pH等要相同且适宜
D . 可通过观察溴麝香草酚蓝水溶液是否变色来判断酵母菌的呼吸方式
下列有关实验的叙述中，正确的是（ ）
A . 重铬酸钾可检测酒精的存在，在碱性条件下与酒精反应呈灰绿色
B . 还原糖组织样液在加入苏丹皿后呈无色，加热后变成砖红色
C . 甲基绿和吡罗红染色剂使DNA呈现红色，使RNA呈现绿色
D . 溴麝香草酚蓝水溶液遇CO2后，其颜色由蓝变绿再变黄
某研究小组利用检测气压变化的密闭装置来探究微生物的呼吸，实验设计如图甲、乙。关闭活栓后，U形管右管液面高度变化反映瓶中的气体体积变化。实验开始时将右管液面高度调至参考点，实验中定时记录右管液面高度相对于参考点的变化(忽略其他原因引起的容积变化)。下列有关说法不正确的是（ ）
A . 甲组右管液面变化，表示的是微生物呼吸时氧气的消耗量
B . 乙组右管液面变化，表示的是微生物呼吸时CO2释放量和O2消耗量之间的差值
C . 甲组右管液面不变，乙组不变，说明微生物可能是进行了乳酸发酵
D . 甲组右管液面升高，乙组不变，说明微生物既进行有氧呼吸，又进行酒精发酵
下列关于细胞的分子组成、结构、功能及其各项生命活动的说法中，正确的有几项（ ）
①将细胞膜破坏后的细胞匀浆经密度梯度离心，可得到各种细胞器
②溶酶体能合成多种水解酶，分解衰老、损伤的细胞器
③果脯在腌制过程中慢慢变甜，是细胞主动吸收糖分的结果
④酶、激素、抗体都在核糖体上合成，经内质网加工、高尔基体分泌到细胞外起作用
⑤原癌基因和抑癌基因只在癌细胞中表达，正常细胞中不表达
⑥没有DNA的生物不能完成性状遗传
⑦没有核糖体的生物不能独立合成蛋白质
⑧酒精可用酸性重铬酸钾进行鉴定，颜色变化为橙色变为灰绿色
⑨胆固醇、性激素、磷脂都属于固醇
⑩染色体和染色质是细胞中同一物质在不同时期的两种形态
A . 3项
B . 4项
C . 5项
D . 6项
下列对有关实验的描述错误的是（ ）
A . 利用过氧化氢和过氧化氢酶探究pH对酶活性的影响
B . 在“温度对酶活性的影响”实验中，关键步骤是先将淀粉酶和淀粉溶液混合，再在不同温度条件下保温5分钟
C . 探究酵母菌细胞呼吸方式时采用的对比实验法是科学研究常用方法之一
D . 在探究氯化钠浓度对人的红细胞形态变化影响的实验中，红细胞形态变化是因变量
下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置，有关叙述正确的是（ ）
A . 该实验需设置有氧和无氧两种条件的对比实验，其中乙组作为对照组
B . 若取B瓶和D瓶中液体分别加入酸性重铬酸钾溶液，则D瓶内的溶液会变黄
C . 实验中需控制的无关变量有温度、培养液浓度等
D . 可通过观察澄清石灰水是否变浑浊来判断酵母菌的呼吸方式
下图为生物学实验过程或结果示意图，相关叙述正确的是（ ）
A . 图甲中色素带②和④分别是黄色的叶黄素和蓝绿色的叶绿素a
B . 若图乙表示正在发生质壁分离的植物细胞，则细胞液渗透压小于细胞质基质渗透压
C . 图丙右侧锥形瓶中的澄清石灰水可用酸性重铬酸钾溶液替代进行检测
D . 图丁中洋葱长出根尖后制成装片，可观察到有丝分裂过程中同源染色体的分离
下列有关图示实验的叙述中正确的是（ ）
A . 甲图分离叶绿体色素的方法是纸层析法，提取色素用的叶片有可能是秋天的
B . 乙图为低倍镜下根尖细胞，换高倍镜可观察到与细胞壁形成有关的高尔基体
C . 丙图是验证酵母菌无氧呼吸装置，只能用溴麝香草酚蓝和Ca（OH）2鉴定产物
D . 丁图细胞正在质壁分离复原，此时细胞的吸水能力和渗透压都在逐渐增强
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