微生物的利用 知识点题库

（1） 消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力。消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害。下列哪些事物适用于消毒处理              。

    ①皮肤     ②饮用水   ③牛奶   ④注射器    ⑤培养皿  

    ⑥接种环   ⑦培养基   ⑧果汁   ⑨酱油      ⑩手术刀

（2） 配制培养基时各种成分在溶化后分装前必须进行调整，接种前要进行，在整个微生物的分离和培养中，一定要注意在无菌条件下进行。

（3） 在微生物的实验室培养中，获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵。下图是利用法进行大肠杆菌接种，把聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。为达到这一目的，操作上应注意：

每次划线前要；

冷却后从上一区划线末端开始划；

首尾区。

（4） 培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被

污染。对固体培养基应采用的检测方法是，观察培养基上是否有菌落产生。

（5） 有位同学在家制作泡菜时，为避免杂菌污染而向泡菜坛中加入了青霉素，结果发酵失败，原因可能是。

（1） 培养基中加入的化合物A是 ，为微生物的生长提供 ，这种培养基属于 培养基．

（2） 为了筛选出能产生纤维素酶的微生物，向培养基中加入 ．

（3） 在筛选出能产生纤维素酶的微生物之前，可用液体培养基培养，增加微生物的浓度．若获得纯净的菌株，常采用平板划线的方法进行接种，此过程所用的接种工具是 ，操作时采用 灭菌的方法；还可用 方法操作．

（4） 实验结束后，使用过的培养基应该进行灭菌处理才能倒掉，这样做的目的是 ．

（1） 在筛选硝化细菌的选择培养基上，碳源是，硝化细菌纯化并计数时，对照组应该涂布等量的，若实验组每个平板中的菌落数都超过300，应对样本菌液进行处理。

（2） 在胡萝卜素的提取过程中，首先要对粉碎的胡萝卜进行,但要注意控制温度和。根据胡萝卜素的特点，可以考虑使用法提取。

（3） 将提取的胡萝卜素粗品通过法进行签定，观察结果时会发现标准样品位于展开剂前沿，萃取样品往往比标准样品多出现一条层析带，其原因是。

（1） 泡菜是人们喜爱的食品，但在腌制的过程中会产生一定量的亚硝酸盐，危害人们的健康。研究人员检测了不同浓度的食盐、不同发酵阶段的泡菜中的亚硝酸盐含量，结果如下图所示。

请回答：

①制作泡菜时如希望发酵快一些，可将蔬菜放在中浸泡1分钟后入坛。发酵坛中还可加一些白酒，加白酒的目的是增加醇香感和。

②据图分析，下列叙述错误的是（）

A．腌制泡菜的最佳食盐用量约为5%               

B．过多的食盐可能会抑制发酵作用

C．腌制初期泡菜的亚硝酸盐含量上升            

D．食用泡菜最安全的是腌制后3〜9天

③在利用光电比色法测定泡菜亚硝酸盐含量时，在样品溶液中加入显色剂会生成色产物。绘制标准曲线时，可以亚硝酸钠的质量为横坐标，以为纵坐标。对样品和标准溶液的测定中，要用光程相同的。

（2） 为证明青霉素在某种细菌产生抗药性过程中所起的作用是选择而非诱变，有如下实验方案。其中，平板影印指用无菌绒布轻盖在已长好菌落的原培养基上，然后不转动任何角度，“复印”至新的培养基上进行接种。请回答：

Ⅰ.图中扩大培养的过程中应选用培养基。利用分离法可获得A1培养皿上菌落。

Ⅱ.图中②过程培养基的配方如下：

成分	无机盐	蔗糖	葡萄糖	尿素	牛肉膏	水	琼脂	酚红
培养基	+	—	+	+	—	+	+	—

结合图形分析（“能”或“不能”）得出结论：该细菌可利用尿素作为氮源。理由是：。

Ⅲ.B组培养基中还添加了适宜浓度的青霉素，结果如图所示。欲证明青霉素所起的作用是选择，则应选取（A．a1  B．a2  C．b1或b2或b3  D．任意一个菌落）菌落继续培养在空白的A2培养皿中，待长出菌落后影印到含相同浓度青霉素的C培养皿中。

Ⅳ.预测上述A2和C培养皿中菌落的生长情况为（“相同”或“不同”），由此证明青霉素所起的作用是选择。

Ⅴ.下列关于微生物培养的叙述，正确的是（）

A．实验过程中所有器皿和培养基都必须用高压蒸汽灭菌法进行灭菌

B．实验操作过程中必须打开超净台上的紫外灯和过滤风

C．涂布分离法，单菌落更易分开，但操作更复杂

D．采用划线分离时，在每次划线前都需蘸取菌液一次

（1） 上述操作过程中的接种方法是。

（2） 根据菌落特征鉴别微生物时，能够观察的菌落特征有_____________（多选）。

（3） 酸性蔗糖豆芽汁培养液的成分包括黄豆芽、蔗糖、乳酸和水，其中碳源物质主要是。

（4） 上述实验操作中，需要灭菌的有_________（多选）。

（5） 培养两天后，可见培养液变浑浊，这是因为。

（6） 与酸性蔗糖豆芽汁培养液成分相比，蔗糖豆芽汁平板培养基中少了乳酸，多了琼脂。这种成分改变的原因是：。

（7） 关于图所示的接种方法的叙述，正确的是_____________（多选）。

（1） 为了分离纯化目的菌种，①～④步骤的培养基中都加入了一定浓度的苯酚，该物质能为微生物提供碳源，除此之外，培养基中一般都还需要水、和等营养物质，还要满足微生物生长对、特殊营养物质以及氧气的要求。

（2） 制备步骤④所需要的固体培养基，操作顺序是：计算→称量→→倒平板。为了在步骤⑤的平板上形成单个的菌落，涂布平板前，需要对培养液进行多次稀释，原因是。

（3） 研究人员想通过比较试管甲和乙中微生物的生长情况，证明分离出来的微生物只能以苯酚作为碳源，若甲试管中的液体培养基中的唯一碳源是苯酚，那么，乙试管中培养基成分与甲相比，区别是。研究人员对甲、乙两只试管进行接种时，所选菌种都来自步骤⑤平板上的同一个单菌落，这样做的目的是。

（4） 当菌落长成后，将试管放入℃的冰箱中保藏。

（1） 培养形成愈伤组织的组织块要带有形成层，原因是。组织块形成愈伤组织的关键过程称。

（2） 固体培养基应保持一定的渗透压，其作用是。在培养过程中，要适时向瓶中通入无菌空气，目的是（答2点）。

（3） 据图可知：Ca²⁺浓度的增加对有利，但却不利于的积累；Ca²⁺浓度为时对提高长春碱的产量最有效。

（1） 在步骤四填上相应的文字。

（2） 本实验的原理是。

（3） 如用玉米粒代替淀粉做实验材料，实验的过程就有改变。如想尽可能缩短实验时间，则对玉米粒处理的具体措施是。

（4） 土壤浸出液中的分解者和取样地土壤中的分解者还是有区别的，其中的推断之一主要是取样地土壤中的分解者的较多。

（1） 红曲霉合成的红曲色素是可食用的天然色素，具有防腐、降脂等功能。研究者进行了红曲色素的提取及红色素的含量测定实验，流程如下：

Ⅰ.取红曲霉菌种斜面，加适量洗下菌苔。制成菌悬液并培养，解除休眠获得菌种。经液体发酵，收集红曲霉菌丝体，红曲霉菌丝体与70%乙醇溶液混合，经浸提、，获得的上清液即为红曲色素提取液。为了进一步提高红曲色素得率，可将红曲霉细胞进行处理。

Ⅱ.红曲色素包括红色素、黄色素和橙黄色素等，红色素在390nm、20nm和505nm波长处均有较大吸收峰，用光电比色法测定红曲色素提取中的红色素含量时，通常选用505nm波长测定的原因是。测定时需用作空白对照。

Ⅲ.生产上提取红曲色素后的残渣，经处理后作为饲料添加剂或有机肥，这属于废弃物的无害化和

处理。

（2） 我国在新冠疫情防控方面取得了显著的成绩，但全球疫情形势仍然非常严峻，尤其是病毒出现了新变异株——德尔塔、奥密克戎，更是威胁着全人类的生命健康。

Ⅰ.新冠病毒核酸定性检测原理是：以新冠病毒的单链RNA为模板，利用酶合成DNA，经PCR扩增，然后在扩增产物中加入特异的，如果检测到特异的杂交分子则核酸检测为阳性。

Ⅱ.接种疫苗是遏制新冠疫情蔓延的重要手段。腺病毒疫苗的制备技术要点是：将腺病毒的复制基因敲除；以新冠病毒的基因为模板合成的DNA插入腺病毒基因组，构建重组腺病毒。重组腺病毒在人体细胞内表达产生新冠病毒抗原，从而引发特异性免疫反应。在此过程中，腺病毒的作用是作为基因工程中目的基因的。将腺病毒复制基因敲除的目的是。

Ⅲ.单克隆抗体有望用于治疗新冠肺炎。单克隆抗体的制备原理是：取免疫阳性小鼠的细胞与骨髓瘤细胞混合培养，使其融合，最后筛选出能产生特特定抗体的杂交瘤细胞。与植物组织培养相比，杂交瘤细胞扩大培养需要特殊的成分，如胰岛素和 。

（1） 科学家首先从苍蝇体内提取到了甲、乙、丙、丁四种单链蛋白质的混合物，其分子大小和电荷的性质情况如图所示

①更换蛋白质混合物的缓冲液时，一般采用法。

②若用凝胶色谱法分离混合物中的蛋白质，移动速度最快的是。

③若用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳分离混合物中的蛋白质，则蛋白质和形成的电泳带相距最近，其原因是。

（2） 研究发现蛋白甲和蛋白丙都具有一定的抗菌能力，为测定两种蛋白抗菌能力的大小，科学家设计了如下实验步骤：

步骤一：制作无菌平板。

步骤二：利用法将不同种类的致病菌分别接种在平板上，培养数日得到长满致病菌的平板。步骤三：将等量抗菌活性蛋白溶液滴加在平板上，培养一段时间，测定平板上的，结果如下。由实验结果可知，更适于作为广谱抗生素。

两种蛋白对各致病菌的抑菌圈直径（mm）

编号	金黄色葡萄球菌	单增李斯特菌	副溶血性弧菌	伤寒沙门氏菌	大肠埃希氏
蛋白甲	16.2	12.0	14.4	13.1	11.9
蛋白丙	18.2	8.3	11.1	1.0	0

（1） 纤维素分解菌选择培养的培养基中添加的碳源为；除了碳源外，培养基中还应该含有的营养成分有 。

（2） 图甲所示接种方法主要用于 ，该方法不能用于测定菌体的数目，其原因主要是许多菌落并不是由形成的。

（3） 图乙中的培养对应于流程图中步骤(填写序号)。

（4） 若选择培养后预估锥形瓶中细菌细胞数为2×10⁷个/mL，若要在鉴别平板上涂布0.1mL稀释后的菌液，且保证每个平板上长出的菌落数不超过200个，则至少应将锥形瓶中的菌液稀释倍。在鉴别培养基中含有KH₂ PO₄和Na₂ HPO₄ ， 其作用是①；②。

（5） 图乙中出现的无透明带的菌落，其代谢类型最可能是。

（6） 流程图中步骤⑤的操作中，应挑选产生了的菌落。