人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用知识点题库

下列说法中不正确的是（）

A . 蔬菜、水果中富含维生素 B . 大米中富含油脂，不含淀粉 C . 儿童患佝偻病是因为体内缺乏钙元素 D . 食用加碘食盐可预防甲状腺肿大

为预防骨质疏松和佝偻病的发生，应补充的主要元素是（）

A . 碘 B . 锌 C . 铁 D . 钙

金属元素和人体健康有很大关系．钾元素可以调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能代谢．如果人体缺钾会出现肌肉不发达、心律不齐等症状．市场上出售的一种叫做果味钾的补钾药．其主要成分是枸椽酸钾（C₆H₇K₃O₈）．下列有关对枸椽酸钾的说法正确的是（）

A . 该物质的一个分子中含有25个原子 B . 该物质中碳、氢、钾、氧元素的质量比是6：7：3：8 C . 该物质是由原子直接构成的 D . 该物质是由碳、氢、钾、氧四种元素组成的

以下四幅元素含量示意图与文字描述对应正确的是（）

A .

人体中 B .

海水中 C .

地壳中 D .

丙氨酸（C₃H₇O₂N）中

下列说法错误的是（）

A . 加碘食盐中的“碘”是指碘元素 B . 点燃不纯的氢气可能会发生爆炸 C . 硫在氧气中燃烧发出蓝紫色火焰 D . “绿色食品”是指颜色一定是绿色的食品

对某校午餐食谱进行分析，主食﹣﹣白米饭、配菜﹣﹣清蒸鱼、骨头汤，下列说法正确的是．

A．骨头汤可为人体补充钙元素

B．青少年正在长身体，只需吃富含蛋白质的肉类

C．清蒸鱼可给人体补充能量，白米饭不能给人体补充能量

D．你认为还应补充的食物是．

下列对某一主题的知识归纳，有错误的是（）

A．化学与安全	B．化学与健康
重金属中毒﹣﹣喝鲜牛奶、豆浆等解毒煤气泄漏﹣﹣关闭气阀、严禁烟火	糖类、油脂﹣﹣组成元素相同缺铁﹣﹣会引发缺铁性贫血
C．化学与生活	D．燃烧与灭火：
除去衣服上的油污﹣﹣可用汽油洗涤；金属防锈﹣﹣菜刀用完后，擦干放置	油锅着火﹣﹣可用锅盖盖灭；用水灭火﹣﹣水汽化吸热，降低可燃物的着火点

A . A B . B C . C D . D

下列人体所必需的元素中，摄入不足易得贫血症的是（）

A . 铁 B . 碘 C . 钙 D . 锌

化学与生活息息相关。

（1）为了防止甲状腺肿大，人体必须摄入适量的元素。
（2）公交车上备有灭火毯，该灭火毯在无破损的情况下能重复使用。若车内起火，在起火初期快速取出灭火毯，抖开后覆盖在火焰上，直至扑灭。灭火毯的灭火原理是。
（3）区分硬水和软水常用，生活中常用的方法将硬水转化为软水。

近期国家有关部门组织了“食品安全在行动”的活动。下列做法符合食品安全理念的是( )

A . 在牛奶中加入适量乳酸钙，帮助饮用者补充钙元素 B . 为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝敞钠 C . 为提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加三聚氰胺 D . 为让失击原色的粽叶返青，用硫酸铜溶液浸泡粽叶

人体内缺少某种元素容易造成贫血，这种元素是（）

A . Fe B . I C . Ca D . Se

下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血的是( )

A . 铁 B . 锌 C . 钠 D . 钙

化学与生活、生产密切相关．请回答下列问题：

（1）生活中可用区分软水和硬水；
（2）端午节吃粽子是我国的传统习俗，制作粽子的原料有：糯米、大枣、
瘦肉、加碘食盐等，原料中富含蛋白质的是，原料中使用的加碘食盐可以补充碘元素，人体缺碘可能得的疾病是；
（3）打开汽水瓶盖时汽水会自动喷出，说明气体在水中的溶解度与有关；
（4）用洗涤剂清除油污，是利用了洗涤剂对油污的作用；
（5）下列物品所使用的主要材料属于合成材料的是_______(填字母)

A . 棉布围裙 B . 塑料保鲜膜 C . 不锈钢炊具 D . 橡胶轮胎

食品与健康、能源与环境是我们共同关注的社会问题。

（1）紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。紫薯中富含淀粉、维生素c、维生素B、铁、钙、硒等。
①这里的“铁”、“钙”是指(填字母序号)；

A．原子 B．分子 C．元素 D．单质

②人体缺“铁”，会导致病症；

③紫薯中能给人体提供能量的物质是；

④硒元素被誉为“抗癌大王”。硒元素的部分信息如图。下列说法正确的是(填字母序号)。

A．硒属于金属元素

B．一个硒原子中有34个质子

C．硒的原子结构示意图中X=18

D．硒元素的相对原子质量为78.96 g
（2）天然气是汽车使用的燃料之一，其主要成分燃烧反应的化学方程式是。
（3）二氧化碳是造成温室效应的主要气体，从“低碳”的角度分析，应尽量减少二氧化碳的排放。
①在氢气、煤、石油中，最理想的燃料是；

②将排放出的二氧化碳吸收并转化为可再利用的物质是科学家研究的方向。检验吸收后的气体中是否含有二氧化碳，依据反应的化学方程式是。

化学与我们的生活密切相关，下列有关说法不正确的是（）

A . 霉变食物中大多含有黄曲霉素，绝对不能食用 B . 食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以饮用 C . 使用含氟牙膏可预防龋齿 D . 蔬菜、水果能提供和补充多种维生素

梧州市冰泉豆浆以“香、滑、浓”独具风味，驰名中外。下面是某品牌豆浆的营养成分表。请回答：

成分	蛋白质	油脂	糖类	钙	铁	维生素
质量分数（%）	1.8	0.7	1.1	0.01	0.0005	0.015

（1）表中含有人体所需要的微量元素是。
（2）维生素有多种，每种都有独特功能。若人体缺乏维生素，会引起坏血病。
（3）豆浆中的在消化道内逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。
（4）淀粉属于糖类，在淀粉溶液中加入几滴碘水，溶液会变色。

“富硒大米”具有较高的营养价值，其中的“硒”是指（）

A . 硒原子 B . 硒分子 C . 硒元素 D . 硒单质

在厨房中，既能制作精美食物，又能学习化学知识。

（1）厨房中有食盐、食醋、小苏打、加铁酱油等调味品，其中（写化学式）是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一；食用加铁酱油可预防贫血，铁属于人体所需的（填“常量”或“微量”）元素。
（2）清洁燃料天然气主要成分充分燃烧的化学方程式为。

《“健康中国2030”规划纲要》指出我们应坚持“生命至上，健康第一”的理念。下列关于化学与健康的叙述错误的是（）

A . 保持身体健康需要均衡摄入营养素 B . 霉变食物会产生黄曲霉毒素，绝对不能食用 C . 甲醛会破坏蛋白质的结构，对人体健康有危害 D . 铁、锌、钙、碘、氟都是人体所需的微量元素

回答下列问题

（1）按要求从氧化钙、氢氧化镁、碳酸氢钠、氢气、浓硫酸中选取合适的物质，将其化学式填写在下列横线上。
①一种可燃性气体单质；
②一种有吸水性的酸；
③一种难溶性的碱；
④一种能分解的盐。
（2）古人云：“民以食为天"，济南市莱芜区就有很多知名的特产，其中老干烘茶、莱芜三辣、口镇方火烧块豆腐、高庄芹菜等都比较有名。
①莱芜老干烘自古便是莱芜人喜好的饮品，茶叶的药效成分有茶多酚（其化学式为C₁₇H₁₉N₃O），具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化等多种功效。茶多酚属于（填“有机物”或“无机物”），由碳、氢、、氧四种元素组成（填写元素名称）。
②莱芜是“三辣”之乡。作为“三辣”之一的大蒜，在切开后会产生一种大蒜素（化学式为C₆H₁₀OS₂），有较强的抗菌作用。大蒜素中，碳元素和硫元素的质量比为（填最简整数比），所含元素质量分数最大的元素是（填写元素符号）。
③在豆腐的制作过程中，会产生大量的豆渣，用纱布将豆渣和豆浆分离的过程与我们化学实验中原理相似。方火烧主要成分是淀粉[（C₆H₁₀O₅）_n]，淀粉在人体内转化为葡萄糖（C₆H₁₂O₆）并溶解在血液里，提供营养，进而提供能量。欲检验某食物中是否含有淀粉，下列试剂中，最适宜选用的是（填序号）。
A．石蕊试液 B．碳酸钠溶液 C．稀盐酸 D．氢氧化钠溶液 E．碘水
④高庄芹菜质地脆嫩，富含人体所需的钙、铁、锌、维生素B1、维生素C等多种元素和营养物质。上述所含元素中不属于人体所需的微量元素的是（填元素符号），人体缺乏后会引起坏血病。

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