请回答下列问题:
①取2mL新鲜鸡血,将其放入洁净的蒸发皿中,加入2mL2mol·L-1HNO3溶液,加热并不断搅拌。
②将所得溶液蒸干,得到固体粉末。
③取少量固体粉末,将其溶于稀硫酸中,加试剂A,观察现象,判断有无铁元素存在。
操作①的化学原理是。请列举一种可用于操作③中试剂A的物质。
完成下列填空: