1. 选择题 | 详细信息 |
下列关于糖类的说法正确的是 A. 所有糖类物质都有甜味,但不一定都溶于水 B. 葡萄糖和果糖性质不同,但分子式相同 C. 蔗糖和葡萄糖都是单糖 D. 摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖 |
2. 选择题 | 详细信息 |
下列关于葡萄糖的叙述,错误的是( ) A.易溶于水,有甜味 B.能发生银镜反应 C.能发生水解反应 D.它的同分异构体之一是果糖 |
3. 选择题 | 详细信息 |
将某病人的尿液加入新制的Cu(OH)2浊液中,微热时如果观察到红色沉淀,说明该尿液中含有( ) A.淀粉 B.酒精 C.蔗糖 D.葡萄糖 |
4. 选择题 | 详细信息 |
葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在体内发生主要的反应是( ) A.氧化反应 B.取代反应 C.加成反应 D.聚合反应 |
5. 选择题 | 详细信息 |
人体最主要的供能物质是 () A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.无机盐 |
6. 选择题 | 详细信息 |
下列属于天然高分子化合物的是 A.油脂 B.蔗糖 C.淀粉 D.聚乙烯 |
7. 选择题 | 详细信息 |
下列物质不属于同分异构体的是( ) A.葡萄糖和果糖 B.蔗糖和麦芽糖 C.甘氨酸和硝基乙烷 D.淀粉和纤维素 |
8. 选择题 | 详细信息 |
关于油脂在人体中的生理功能的理解中错误的是( ) A. 油脂在人体内的水解、氧化可释放能量,所以油脂可在人体内提供能量 B. 为人体合成其它化合物提供原料 C. 保持体温,保护内脏器官 D. 促进水溶性维生素B族、维生素C等的吸收 |
9. 选择题 | 详细信息 |
表中是食用碘盐包装上的部分说明,下列说法正确的是( ) A.高温会导致碘的损失 B.碘酸钾可氧化氯化钠 C.可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾 D.该碘盐中碘酸钾含量为20mg/kg~50mg/kg |
10. 选择题 | 详细信息 |
如图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字,列出了饮用天然水理化指标,这里的钙、钾、钠是指( ) A. 原子 B. 分子 C. 单质 D. 元素 |
11. 选择题 | 详细信息 |
医生建议患甲状腺肿大的病人多食海带,这是由于海带中含较丰富的 ( ) A. 碘元素 B. 铁元素 C. 钾元素 D. 锌元素 |
12. 选择题 | 详细信息 |
我国继启动了食盐补碘工程之后又启动了补铁工程,我国补铁工程的载体主要 A.食盐 B.淀粉 C.酱油 D.食用油 |
13. 选择题 | 详细信息 |
下列叙述不科学的是( ) A.含氟牙膏可预防龋齿 B.误食重金属盐后,可喝鲜牛奶急救 C.维生素可以调节人体的新陈代谢 D.可用聚乙烯或聚氯乙烯塑料包装食品 |
14. 选择题 | 详细信息 |
下列习惯不利于中学生健康成长的是( ) A. 只喝优质蒸馏水 B. 均衡摄入糖、蛋白质、维生素、水等营养素 C. 教室多开窗,以吸入新鲜的空气 D. 不吸烟,以避免摄入有害物质 |
15. 选择题 | 详细信息 |
下列说法,不正确的是 ( ) A.人体缺碘,可通过食用加碘盐补碘 B.缺铁性贫血,可通过食用铁强化酱油预防 C.为了防止龋齿,人人都要使用含氟牙膏 D.锌摄入量过多,也会引起缺铁性贫血 |
16. 选择题 | 详细信息 |
苹果汁是人们喜爱的饮料。由于此饮料中含有Fe2+,现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变化为棕黄色。若榨汁时加入维生素C,可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有( ) A.氧化性 B.还原性 C.碱性 D.酸性 |
17. 选择题 | 详细信息 |
坏血病患者应该多吃的食物是 A.鱼肉和猪肉 B.水果和蔬菜 C.鸡蛋和鸭蛋 D.糙米和肝脏 |
18. 选择题 | 详细信息 |
人生病时要合理用药.下列药品与其作用匹配的是( ) A.氢氧化铝:中和过多胃酸 B.阿司匹林:消炎抗菌 C.青霉素:解热镇痛 D.医用碘酒:人体补碘 |
19. 选择题 | 详细信息 |
下列关于药物的使用说法正确的是 A. 虽然药物能治病,但大部分药物有毒副作用 B. 使用青霉素时,不用进行试验直接静脉注射 C. 长期大量使用阿司匹林可预防疾病,没有副作用 D. 我们生病了都可以到药店自己买药吃,不用到医院 |
20. 选择题 | 详细信息 |
长期吸食或注射毒品会危及人体健康,下列各组中都属于毒品的是 A. 冰毒、黄连素 B. 海洛因、黄连素 C. 大麻、摇头丸 D. 黄曲霉素、尼古丁 |
21. 选择题 | 详细信息 |
下列物质既可以做防腐剂,又可以做调味剂的是( ) A. 苯甲酸钠 B. 食盐 C. 柠檬黄 D. 味精 |
22. 选择题 | 详细信息 |
下列物质都可以添加到食品中,其中使用时必须严格控制用量的是 A.食醋 B.蔗糖 C.料酒 D.亚硝酸钠 |
23. 选择题 | 详细信息 |
下列做法正确的是 A. 为了使火腿肠颜色更鲜红,可多加一些亚硝酸钠 B. 为了使婴儿对食品有浓厚兴趣,我们可以在婴儿食品中加少量着色剂 C. 食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂,能预防地方性甲状腺肿 D. 为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉,少吃蔬菜和水果 |
24. 选择题 | 详细信息 |
关注食品安全、关爱生命健康是开展生命、生存、生活“三生教育”的一项重要内容。下列有关食品安全的说法正确的是( ) A.食品添加剂一般对人体无害,可任意添加 B.用二氧化硫漂白过的银耳不仅色泽美观,而且营养更丰富 C.往食盐中加入碘酸钾有利于防止甲状腺肿大 D.往婴幼儿奶粉里添加三聚氰胺可以提高奶粉中蛋白质的含量 |
25. 选择题 | 详细信息 |
生活是化学的源泉,下列有关生活中的化学叙述不正确的是( ) A.铁强化酱油可通过膳食补充人体所需的铁元素 B.不可用铝制餐具长时间存放酸性、碱性食物 C.一定浓度的双氧水可用于伤口的消毒 D.凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害,不宜食用 |
26. 选择题 | 详细信息 |
下列情况会对人体健康造成较大危害的是 A.用SO2漂白食品 B.自来水中通入少量Cl2进行消毒杀菌 C.用食醋清洗热水瓶胆内壁附着的水垢(CaCO3) D.用小苏打(NaHCO3)发酵面团制作馒头 |
27. 填空题 | 详细信息 | |||||||||||||
为了达到下表所列的一些有关家庭常用物质的实验要求,请选择合适的化学试剂,将其标号填入对应的空格中。
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28. 填空题 | 详细信息 |
现有下列物质:维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂。请选择正确答案填在相应的空格里。 ①人体缺乏某种维生素会引起坏血病,这种维生素是__________。 ②人体缺乏某种微量元素会发生贫血,这种微量元素是__________。 ③既能为人体提供热量,又能提供必需脂肪酸的物质是__________。 |
29. 填空题 | 详细信息 | ||||||
下表是某品牌食品包装袋上的说明
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30. 解答题 | 详细信息 |
食物是人类赖以生存的物质基础,食物中能够被人体消化、吸收和利用的各种营养物质称为营养素。回答下列问题: (1)人体需要的营养素主要有糖类、蛋白质、___、水、____和___。 (2)下列病患是由于缺乏维生素引起的是___ A.夜盲症 B.佝偻病 C.坏血病 (3)往KMnO4溶液中滴入维生素C溶液,KMnO4溶液褪色说明维生素C具有___性。 (4)有关维生素C说法不正确的是___ A.蔬菜应先洗后切 B.蔬菜应慢火慢煮 C.维生素C可使溴水褪色 D.维生素C可用食品添加剂 |