2019-2020年高二下册期中生物专题训练（湖北省武汉市五校联合体）
| 1. 选择题 | 详细信息 |
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下列有关果酒果醋制作的说法中，正确的是（ ） A.在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中始终通入无菌空气制作果酒 B.葡萄皮表面附有一定量的酵母菌，不适宜反复冲洗 C.在制作果酒的过程中，发酵瓶中溶液的pH保持不变 D.将果酒导入发酵瓶中制作果醋，起主要作用的微生物是酵母菌 |
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| 2. 选择题 | 详细信息 |
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下列关于果酒、果醋制作的叙述，错误的是（ ） A.酵母菌细胞中既有有氧呼吸酶也有无氧呼吸酶 B.果酒发酵装置中，排气口要和一个长而弯曲的胶管连接，目的是防止空气中的杂菌污染 C.醋酸菌只能在有氧条件下将果酒变成果醋，在无氧条件下不能将葡萄糖变成果醋 D.果酒发酵时温度应控制在30～35℃，果醋发酵时温度应控制在18～25℃ |
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| 3. 选择题 | 详细信息 |
图甲为利用酵母菌酿制葡萄酒的实验装置，在其他条件相同且适宜的情況下，测得一段时间内装置中相关物质含量的变化如曲线乙所示。下列有关叙述，不正确的是（ ） A.图乙中曲线①、②可分别表示装置甲中O2浓度、酒精浓度的变化 B.用装置甲进行果醋发酵时，需同时打开阀a、b C.甲瓶中的葡萄汁装量不要超过2/3 D.果酒、果醋所用的菌种都含有线粒体，都能进行有氧呼吸 |
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| 4. 选择题 | 详细信息 |
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下列关于果酒和果醋制作过程的叙述，错误的是（ ） A.果酒制作时，乙醇浓度超过16%时，酵母菌就会死亡 B.当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸 C.当氧气、糖源缺乏时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸 D.制作果酒过程中，拧松瓶盖放气时不要将瓶盖彻底打开 |
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| 5. 选择题 | 详细信息 |
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在果酒的制作过程中，下列说法错误的是（ ） A.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖 B.制作果酒和果醋时都应使用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作 C.为避免污染，在处理葡萄时应先除去枝梗再冲洗 D.变酸的果酒表面形成的菌膜，可能是醋酸菌繁殖形成的 |
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| 6. 选择题 | 详细信息 |
如图为泡菜制作流程图，下列相关叙述错误的是（ ） A.腌制过程中因为盐水比细胞液浓度高，细胞会失水，产生的水使坛子中溶液量增加 B.所用的盐水需煮沸冷却以除去水中的氧气并杀灭其他杂菌 C.泡菜制作中乳酸含量增加，有利于抑制各种微生物的生长和繁殖 D.乳酸菌在长期储藏过程中进行细胞呼吸，会积累了一定量的CO2，使泡菜坛的水槽中有气泡冒出 |
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| 7. 选择题 | 详细信息 |
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下列有关泡菜制作及亚硝酸盐含量测定的叙述中，错误的是（ ） A.测定亚硝酸盐的含量可用比色法 B.泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4：l C.蔬菜应新鲜，若放置时间过长，蔬菜中的硝酸盐易被还原成亚硝酸盐 D.泡菜坛要选择透气性差的容器，以创造无氧环境，有利于乳酸菌发酵 |
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| 8. 选择题 | 详细信息 |
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某人制作泡菜时，由于操作不当导致泡菜腐烂。最可能的原因是（ ） ①盐的比例过小，不足以抑制其他腐生菌的生长和繁殖 ②坛口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 ③加入过原先的泡菜液，带入了大量的乳酸菌 ④蔬菜未清洗干净，带入了大量的其他腐生菌 A.①②③ B.①②④ C.②③④ D.①②③④ |
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| 9. 选择题 | 详细信息 |
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下列有关泡菜制作的叙述中，错误的是（ ） A.随发酵时间的延长，乳酸菌的数量呈增加趋势，达到最大值后减少 B.随发酵时间的延长，亚硝酸盐的含量先增加后保持稳定 C.温度过高、盐用量过低、发酵时间过短，会导致亚硝酸盐的含量增加 D.膳食中亚硝酸盐的含量较少，一般不会危害人体健康，但可在特定条件下转变成亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用 |
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| 10. 选择题 | 详细信息 |
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下列有关微生物培养的叙述，不正确的是（ ） A.菌种分离和菌落计数都可以使用固体培养基 B.对细菌扩大培养时，常使用液体培养基 C.纯化培养时，培养皿应倒置放在恒温培养箱内培养 D.观察菌落时，应将培养皿盖拿掉以利于看清菌落的形态特征 |
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| 11. 选择题 | 详细信息 |
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下列有关微生物培养基的叙述，正确的是（ ） A.牛肉膏和蛋白胨都可以为微生物提供维生素 B.牛肉膏蛋白胨培养基中的琼脂可以作为大肠杆菌的碳源 C.培养细菌时需将培养基的pH调至酸性 D.培养霉菌时要将培养基的PH调至中性或弱碱性 |
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| 12. 选择题 | 详细信息 |
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下列有关说法，正确的是（ ） A.对于频繁使用的菌种，可采用甘油管藏法保藏 B.对于需要长期保存的菌种，可以采用﹣4℃低温保藏的方法 C.加热熔化琼脂时不要搅拌，以免水分过多蒸发导致糊底 D.溶化牛肉膏时，称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 |
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| 13. 选择题 | 详细信息 |
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关于消毒、灭菌的方法，描述不正确的是（ ） A.接种用的超浄工作台要进行严格的灭菌处理 B.用巴氏消毒法处理牛奶是因为高温易破坏牛奶的营养成分 C.煮沸半小时后的凉开水中仍有存活的芽孢和孢子 D.吸管、培养皿等玻璃器皿常用干热灭菌法处理 |
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| 14. 选择题 | 详细信息 |
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下列关于高压蒸汽灭菌锅的使用方法中，错误的是（ ） A.使用高压蒸汽灭菌锅时，需等锅内的冷空气排尽后再关闭排气阀 B.培养基常用高压蒸汽灭菌法处理 C.灭菌结束后，需迅速将排气阀打开，等压力表降为0时再取出培养基 D.灭菌前一般需要将锥形瓶的棉塞用牛皮纸或报纸包扎好 |
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| 15. 选择题 | 详细信息 |
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下列根据相应实验现象分析得出的结论，错误的是（ ） A.稀释涂布平板法获得的培养基上菌落数小于30，说明可能是稀释的倍数过大 B.在接种大肠杆菌的培养基上观察到菌落有大有小，说明培养基已被杂菌污染 C.牛肉膏蛋白胨空白对照培养基上没有菌落生长，说明培养基没有被杂菌污染 D.牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数大于选择培养基，说明选择培养基有选择作用 |
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| 16. 选择题 | 详细信息 |
如图是实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法错误的是（ ） A.①步骤使用的培养基已经灭菌并调节过pH B.①②③④步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行 C.③所示的接种方法不能用来进行细菌计数 D.④操作过程中，需灼烧接种环5次 |
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| 17. 选择题 | 详细信息 |
如图是研究人员从红棕壤中筛选高效分解尿素细菌的示意图，有关叙述错误的是（ ） A.尿素分解菌以尿素为碳源、氮源和能源物质 B.步骤②中的培养基以尿素为唯一的氮源 C.步骤③可用酚红指示剂来鉴别尿素分解菌 D.步骤④中分解尿素能力强的细菌其脲酶的数量或活性较高 |
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| 18. 选择题 | 详细信息 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
脲酶能够将尿素分解为氨和CO2，其活性位点上含有两个镍离子。在大豆、刀豆种子中脲酶含量较高，土壤中的某些细菌也能够分泌脲酶。实验室从土壤中分离得到了能够分解尿素的细菌M，并分别研究了培养液中的Ni2+、Mn2+和尿素浓度对细菌M脲酶产量的影响（说明：研究某一项时其他条件相同且适宜），结果如下表。下列说法正确的是（ ）
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| 19. 选择题 | 详细信息 |
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某同学采用稀释涂布平板法计数时，将待测土壤样品10g溶于水，稀释106倍，取0．1mL稀释液涂布并培养，计数三个平板的菌落数分别为49、56、60个，那么1g该土壤样品中含有的菌数约为（ ） A.5．5×107 B.5．5×108 C.5．5×109 D.5．5×1011 |
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| 20. 选择题 | 详细信息 |
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下列关于统计菌落数目方法的叙述，不正确的是（ ） A.当样品的稀释度足够高时，能得到单个活菌形成的单菌落 B.采用平板计数法获得的菌落数往往多于实际的活菌数 C.在某一浓度下涂布三个平板，若三个平板统计的菌落数差别不大，则应以它们的平均值作为统计结果 D.为了保证结果准确，一般采用菌落数在30—300的平板进行计数 |
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| 21. 选择题 | 详细信息 |
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下列关于植物组织培养的叙述，错误的是（ ） A.植物组织培养技术的理论基础是植物细胞具有全能性 B.MS培养基中含有的大量元素包括N、P、K、Ca、Fe等 C.用酒精和氯化汞溶液分别处理离体植物组织后均需要用无菌水清洗 D.植物的组织培养需要在无菌和人工控制的条件下进行 |
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| 22. 选择题 | 详细信息 | |||||||||||||||
植物组织培养实验中，为保证实验成功，需要对实验设备、用品及材料进行灭菌或消毒。下表所列的对象与方法的对应关系中，错误的是（ ）
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| 23. 选择题 | 详细信息 |
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某兴趣小组拟用组织培养繁殖一种名贵花卉，其技术流程为“取材→消毒→愈伤组织培养→出芽→生根→移栽”。下列有关叙述，错误的是（ ） A.消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害 B.愈伤组织细胞排列疏松而无规则，且高度液泡化 C.出芽是细胞脱分化的过程，是基因选择性表达的结果 D.生根时，培养基中可适当增加α-萘乙酸等植物生长调节剂的含量 |
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| 24. 选择题 | 详细信息 |
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下列关于菊花组织培养的叙述，错误的是（ ） A.选取菊花茎段时，需选择生长旺盛的嫩枝 B.接种菊花茎段时应注意插入的方向 C.培养温度控制在18～22℃，并且每日用日光灯光照12小时 D.菊花茎段在生根培养基中生根后，就可以直接转移至土壤中定植 |
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| 25. 选择题 | 详细信息 | ||||||||
下表是生长素和细胞分裂素使用顺序对实验结果的影响，实验结果①②③分别是（ ）
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| 26. 选择题 | 详细信息 |
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下列关于DNA粗提取的实验原理中，错误的是：（ ） A.DNA和蛋白质在不同浓度的氯化钠溶液中的溶解度不同，利用该特点可以达到分离DNA和蛋白质的目的 B.DNA易溶解于酒精溶液，而蛋白质不溶解于酒精，利用该原理可以将蛋白质和DNA进一步分离 C.蛋白酶能水解蛋白质，但是不能水解DNA，洗涤剂能瓦解细胞膜，但是对DNA没有影响 D.蛋白质不能耐受较高温度，DNA能耐受较高温度 |
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| 27. 选择题 | 详细信息 |
图1、2分别为“DNA的粗提取与鉴定”实验中部分操作示意图，下列叙述不正确的是（ ） A.图1中完成过滤后应向滤液中加入一定量的柠檬酸钠溶液 B.图2中完成过滤后要将沉淀物重新溶解到2mol/L的氯化钠溶液中 C.图1、2中加入蒸馏水的目的不同 D.图1、2中搅拌的操作要求不同 |
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| 28. 选择题 | 详细信息 |
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下列有关“DNA的粗提取与鉴定”实验的叙述，错误的是（ ） A.提取洋葱的DNA时，需在切碎的洋葱中加入一定量的蛋白酶和食盐，并进行充分的搅拌和研磨 B.在0．14mol/LNaCl溶液中，DNA溶解度最小 C.反复溶解与析出DNA，目的是更多地去除杂质 D.析出DNA时需加入与滤液体积相等、冷却的酒精溶液 |
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| 29. 选择题 | 详细信息 |
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下列关于DNA的粗提取和鉴定的说法中，正确的是（ ） A.将滤液放在60～75℃的恒温水浴箱中保温10～15 min，能去除滤液中的蛋白质杂质 B.由于DNA对高温耐受性较差，故需向DNA滤液中加入冷酒精，以减少对DNA的破坏 C.将丝状物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂即显蓝色 D.实验结束后应保存好剩余的二苯胺试剂，以备下次实验时使用 |
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| 30. 选择题 | 详细信息 |
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DNA粗提取与鉴定实验中有三次过滤：（1）过滤用蒸馏水稀释过的鸡血细胞液；（2）过滤含黏稠物的0．14mol/L的NaCL溶液；（3）过滤溶解有DNA的2mol/L的NaCL溶液。以上三次过滤分别是为了获得 （ ） A.含DNA和杂质的滤液、含DNA的滤液、含DNA的滤液 B.含DNA和杂质的滤液、含DNA的滤液、纱布上的DNA C.含DNA和杂质的滤液、纱布上的黏稠物、纱布上的DNA D.含DNA和杂质的滤液、纱布上的黏稠物、含DNA的滤液 |
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| 31. 选择题 | 详细信息 |
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下列有关PCR扩增目的基因的叙述，错误的是（ ） A.PCR扩增一般需要经历多个循环，每个循环分为变性、复性和延伸3步 B.PCR扩增时，需要向PCR管中加入4种游离的脱氧核苷酸 C.PCR过程需要耐高温的Taq酶和DNA连接酶 D.PCR扩增区域由2个引物来决定 |
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| 32. 选择题 | 详细信息 |
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某研究小组计划通过PCR扩增获得目的基因，构建转基因工程菌，下列有关PCR扩增过程相关叙述不正确的是（ ） A.设计引物时需要避免引物之间形成碱基互补配对，而造成引物自连 B.通过PCR技术扩增目的基因时，需要完全掌握目的基因的序列才能扩增 C.DNA在260nm的紫外线波段有一强烈的吸收峰 D.DNA的合成方向总是从子链的5’端向3’端延伸 |
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| 33. 选择题 | 详细信息 |
利用PCR技术扩增目的基因，其原理与细胞内DNA复制类似（如图所示）。图中引物为单链DNA片段，它是子链合成、延伸的基础。以下叙述错误的是（ ）  A.变性过程中断裂的是DNA分子中碱基对之间的氢键 B.退火时引物A必须与引物B碱基互补配对 C.为保证pH的稳定，PCR反应需要在一定的缓冲溶液中进行 D.通过PCR合成的子代DNA分子中，只含有引物A或引物B |
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| 34. 选择题 | 详细信息 |
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在PCR反应中，如果某样品中有3个DNA片段，经过3次循环后理论上可得到多少个这样的片段？（ ） A.24 B.27 C.8 D.9 |
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| 35. 选择题 | 详细信息 |
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有关下列PCR操作过程的叙述，错误的是（ ） A.PCR实验中使用的微量离心管、枪头、缓冲液以及蒸馏水等在使用前必须进行灭菌 B.在微量离心管中添加反应成分时，每吸取一种试剂后，移液器上的枪头都必须更换 C.PCR所用的缓冲液和酶应分装成小份，并在－20℃储存，使用前将缓冲液和酶从冰箱拿出，缓慢融化 D.在将反应液放入PCR仪中进行反应前，需对反应液进行高压蒸汽灭菌，以避免外源DNA等因素的污染 |
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| 36. 选择题 | 详细信息 |
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下列不属于基因工程工具的是（ ） A.限制性核酸内切酶 B.运载体 C.DNA连接酶 D.RNA聚合酶 |
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| 37. 选择题 | 详细信息 |
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科学家们经过多年的努力，创立了一种生物技术——基因工程，实施该工程的最终目的是 （ ） A. 定向提取生物体的DNA分子 B. 定向地改造生物的遗传性状 C. 在生物体外对DNA分子进行改造 D. 定向地对DNA分子进行人工“剪切” |
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| 38. 选择题 | 详细信息 |
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质粒和病毒是常用的基因工程的运载体，原因之一是（ ） A.含蛋白质，容易将目的基因整合到受体细胞的染色体上 B.能够自我复制，且能保持连续性 C.含RNA的病毒能够直接指导蛋白质的合成，因而更常用作运载体 D.具有环状结构，能够携带目的基因 |
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| 39. 选择题 | 详细信息 |
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下列关于DNA连接酶作用的叙述，正确的是（ ） A.不能将单个脱氧核苷酸加到某DNA片段末端 B.一种DNA连接酶只能连接某一特定序列的DNA片段 C.重新构建两条DNA单链上碱基之间的氢键 D.只能作用于有黏性末端的片段，不能将平末端的DNA片段之间进行连接 |
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| 40. 选择题 | 详细信息 |
由于乙肝病毒不能用动物细胞来培养，因此无法用细胞培养的方法生产疫苗，但可用基因工程的方法进行生产。现已知病毒的核心蛋白和表面抗原蛋白的氨基酸序列，乙肝疫苗的生产过程示意图如下，下列相关说法正确的是（ ）  A.生产乙肝疫苗的过程未对受体细菌进行改造 B.在①②过程中除所需要的酶外，还必须用到CaCl2来处理菌细胞膜 C.用于生产疫苗的目的基因来自病毒，可编码表面抗原蛋白 D.这种转基因的细菌一定是安全的，不会对自然界造成危害 |
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| 41. 选择题 | 详细信息 |
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下列关于PCR技术的叙述，不正确的是（ ） A.依据碱基互补配对原则 B.可用于基因诊断、法医鉴定、判断亲缘关系 C.需要合成特定序列的引物 D.需要解旋酶、RNA聚合酶等酶类 |
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| 42. 选择题 | 详细信息 |
为了增加菊花花色类型，研究者从其他植物中克隆出花色基因C（图1），拟将其与质粒（图2）重组，再借助农杆菌导入菊花中。下列操作与实验目的不符的是（ ） A.构建重组质粒需用限制性核酸内切酶 EcoR I和DNA连接酶 B.将C基因导入细胞的方法常用农杆菌转化法 C.用分子杂交方法检测C基因是否整合到菊花染色体上 D.在培养基中添加青霉素，可筛选被转化的菊花细胞 |
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| 43. 选择题 | 详细信息 |
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人们试图利用基因工程的方法，用乙种生物生产甲种生物的一种蛋白质。生产流程是：甲生物的蛋白质→mRNA①目的基因②与质粒DNA重组③导入乙细胞的④获得甲生物的蛋白质，下列说法正确的是（ ） A.①过程需要的酶是反（逆）转录酶，原料是四种核苷酸 B.②要用解旋酶切断质粒DNA，再用DNA连接酶将目的基因与质粒连接在一起 C.如果受体细胞是细菌，不可以选用炭疽杆菌致病菌等 D.④过程中用的原料只需氨基酸 |
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| 44. 选择题 | 详细信息 |
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科学家将胰岛素的第28和29位的氨基酸调换顺序，成功获得了速效胰岛素，生产速效胰岛素时需要定向改造的对象是（ ） A.单个胰岛素分子 B.胰岛素mRNA C.胰岛素基因的碱基序列 D.胰岛B细胞 |
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| 45. 选择题 | 详细信息 |
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基因工程技术引起的生物变异属于（ ） A.染色体变异 B.基因重组 C.基因突变 D.蛋白质变异 |
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| 46. 选择题 | 详细信息 | ||||
某线性DNA分子含有5000个碱基对（bp），先用限制酶a切割，再把得到的产物用限制酶b切割，得到的DNA片段大小如下表。限制酶a和b的识别序列和切割位点如下图所示。下列有关说法不正确的是（ ）
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序列会明显增多 | 47. 选择题 | 详细信息 |
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不是由基因工程方法生产的药物有（ ） A.青霉素 B.白细胞介素 C.干扰素 D.破伤风疫苗 |
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| 48. 选择题 | 详细信息 |
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利用基因工程技术可使大肠杆菌生产人的胰岛素，下列相关叙述正确的是（ ） A.人和大肠杆菌工程菌中合成胰岛素时翻译场所是相同的 B.不同的限制酶识别相同的核苷酸序列 C.通过检测，大肠杆菌中没有胰岛素产生则可判断重组质粒未导入受体菌 D.选用大肠杆菌作为受体细胞主要原因是繁殖快、易培养、产量高 |
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| 49. 选择题 | 详细信息 |
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关于基因工程与蛋白质工程的区别的描述，下列正确的是（ ） A.基因工程需对基因进行分子水平操作，蛋白质工程是对性状直接进行操作 B.基因工程合成的是天然存在的蛋白质，蛋白质工程合成的可以不是天然存在的蛋白质 C.基因工程是体外进行的分子水平操作，蛋白质工程是细胞内进行性状水平操作 D.基因工程完全与蛋白质工程没有联系 |
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| 50. 非选择题 | 详细信息 | ||||||||||||||||
尿素是一种重要的农业肥料，但若不经细菌的分解，就不能更好地被植物利用。生活在土壤中的微生物种类和数量繁多，同学甲试图探究土壤中微生物对尿素是否有分解作用，设计了以下实验，期望筛选到能高效降解尿素的细菌（目的菌）。培养基成分如下表所示，请分析回答问题：
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| 51. 非选择题 | 详细信息 |
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酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌。从几千年前人类就用其发酵面包和酒类，因其易于培养，且生长迅速，更是被广泛用于现代生物学研究中。请回答下列有关酵母菌的问题： （1）制作面包时，为使面包松软通常要在面粉中添加一定量的酵母菌，酵母菌引起面包松软的原因是：__________________________________________。 （2）酵母菌无氧呼吸会产生乙醇，请写出常用的检测乙醇的化学方法：______________________________________________________________。 （3）使用酵母菌细胞提取DNA时，直接加蒸馏水搅拌，不能得到DNA，原因是：______________________________________________________________。 （4）通过PCR扩增酵母菌的一段DNA分子，该段DNA分子中共含1500个碱基对，碱基数量满足（A＋T）/（G＋C）＝2，若经3次循环，至少需要向试管中加入_____________个腺嘌呤脱氧核苷酸。(不考虑引物所对应的片段) |
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| 52. 非选择题 | 详细信息 |
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新冠病毒肆虐全球，最有效的防疫手段是疫苗。目前中国军事科学院的专家团队开发的疫苗命名为Ad5-nCoV，是一种腺病毒载体疫苗，其公开的资料是：腺病毒是一种常见的DNA病毒，具有很强的进入人体细胞的能力。在实验室中通过基因工程技术进行改造，修改腺病毒自身的遗传信息，让它将我们需要的遗传信息载入生物体的细胞内，在细胞内合成预期的蛋白质，完成激发免疫系统的作用。请回答下列问题： （1）新冠病毒的遗传信息需要通过____________过程先生成cDNA再到DNA后才能让腺病毒携带进入生物体细胞中。 （2）此过程需要用到的目的基因来自：________________________________；腺病毒在这项技术中的作用是_______________________________________。 （3）新冠病毒的抗原能在生物体细胞中合成的原因是___________________。 |
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