高二后半期期末生物试卷在线练习（2019-2020年山西运城市景胜中学）
| 1. 选择题 | 详细信息 |
|
下列关于高中生物学实验的原理、方法或选材的叙述，正确的是（ ） A.制作果醋时，通氧不足或温度过低会使发酵受影响 B.利用稀释涂布平板法对细菌计数时需借助于显微镜 C.对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中 D.关于血红蛋白提取和分离的过程中，蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的移动速度慢 |
|
| 2. 选择题 | 详细信息 |
|
在缺乏氮源的培养基上，大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌的生长；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌的生长．利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出（ ） A. 乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌 B. 固氮细菌、大肠杆菌、放线菌 C. 固氮细菌、霉菌、放线菌 D. 固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌 |
|
| 3. 选择题 | 详细信息 |
|
我们平常吃的豆腐含水量不同，下列哪种含水量的豆腐适合用来作腐乳 A.70％ B.80％ C.60％ D.40％ |
|
| 4. 选择题 | 详细信息 | ||||||||||||||
为了从土壤中分离出尿素分解菌，某同学按照下列配方配制培养基。下列叙述中，错误的是：
|
|||||||||||||||
| 5. 选择题 | 详细信息 |
|
下列有关说法，正确的是： A. 对于频繁使用的菌种，可采用甘油管藏法保藏 B. 统计活菌数的常用方法有稀释涂布平板法和显微镜直接计数法 C. 培养基中能够为微生物提供碳源的物质，一定也能作为能源 D. 平板划线时，每次划线前都要将接种环进行灼烧灭菌 |
|
| 6. 选择题 | 详细信息 |
|
平板冷却凝后要将平板倒置，其目的是 A. 利于大肠杆菌的生长 B. 防止空气进入 C. 利于培养基的冷却 D. 防止皿盖冷却水滴入培养基造成污染 |
|
| 7. 选择题 | 详细信息 |
|
酵母菌的代谢类型是 A. 自养需氧 B. 异氧严格厌氧 C. 异养需氧 D. 异养兼性厌氧 |
|
| 8. 选择题 | 详细信息 |
|
可作为自养微生物碳源的是 A. 糖类 B. 石油 C. 二氧化碳 D. 牛肉膏 |
|
| 9. 选择题 | 详细信息 |
|
制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是( ) A. 计算、称量、倒平板、溶化、灭菌 B. 计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 C. 计算、称量、灭菌、溶化、倒平板 D. 计算、称量、溶化、灭菌、倒平板 |
|
| 10. 选择题 | 详细信息 |
右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是 A. 过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B. 过程①和都③只发生在酵母细胞的线粒体中 C. 过程③和④都需要氧气的参与 D. 过程①~④所需的最适温度基本相同 |
|
| 11. 选择题 | 详细信息 |
|
下列关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述，正确的是 A. 为了提高果酒的产量，果汁应尽量装满发酵瓶 B. 醋酸发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌污染 C. 制果酒和果醋的过程中每天需适时拧松或打开瓶盖 D. 果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制果醋 |
|
| 12. 选择题 | 详细信息 |
|
在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是 A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 B.腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖 C.利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些 |
|
| 13. 选择题 | 详细信息 |
|
反刍动物能以富含纤维素的草料为食，是因为它们有特殊的器官——瘤胃， 瘤胃中生活着许多微生物，其中有一些微生物能分解纤维素，反刍动物胃内这些分解纤维素的微生物的代谢类型最可能是( ) A.自养需氧型 B.异养厌氧型 C.异养需氧型 D.自养厌氧型 |
|
| 14. 选择题 | 详细信息 |
|
在对泡菜中亚硝酸盐进行检测时，所用的方法、有关试剂以及颜色分别是（ ） a．纸层析法 b．比色法 c．显微镜观察法 d．斐林试剂 e．双缩脲试剂 f．对氨基苯磺酸和N1萘基乙二胺盐酸盐 g．砖红色 h．蓝色 i．玫瑰红色 A. a d i B. b e g C. b f i D. b f g |
|
| 15. 选择题 | 详细信息 |
|
关于提取橘皮精油的实验流程，说法不正确的是 A. 浸泡之前一般要对橘皮进行干燥去水处理 B. 为了将柑橘皮均匀浸泡在特定溶液中，可以将其粉碎，提高出油率 C. 在压榨之前要用流水漂洗橘皮，防止影响精油质量 D. 用分液漏斗或吸管将上层橘皮油分离后，要在0-5℃下静止1-2d，使杂质沉淀后再次过滤 |
|
| 16. 选择题 | 详细信息 |
|
下列对胡萝卜素提取过程的分析正确的是 A. 在把新鲜的胡萝卜颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高效果越好 B. 在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发 C. 在浓缩干燥前，没有必要进行过滤 D. 将滤液进行蒸馏，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶液 |
|
| 17. 选择题 | 详细信息 |
|
对胡萝卜素的提取顺序，正确的是（ ） A.胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素 B.胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素 C.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素 D.胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素 |
|
| 18. 选择题 | 详细信息 |
下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，属于标准样品的层析点的是 A. ①② B. ③④⑤⑥ C. ⑤⑥ D. ③④ |
|
| 19. 选择题 | 详细信息 |
|
以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是 A. 洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂 B. 猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少 C. 血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测 D. 在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢 |
|
| 20. 选择题 | 详细信息 |
图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为1、2、3、4、5。下列操作方法正确的是（ ） A.操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌 B.划线操作必须在火焰上进行 C.最可能得到所需菌落的区域是1 D.在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对接种环灭菌 |
|
| 21. 选择题 | 详细信息 |
|
使用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时，影响萃取效率的因素很多，其中影响最大的是 A. 原料颗粒的紧密程度 B. 萃取剂的性质和使用量 C. 所使用原料的干燥程度 D. 所使用原料的新鲜程度 |
|
| 22. 选择题 | 详细信息 |
|
下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是（ ） A.应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化 B.配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热方法 C.向刚溶化好的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀 D.将与酵母混匀的海藻酸钠液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液有凝胶珠形成 |
|
| 23. 非选择题 | 详细信息 |
|
（1）从土壤中分离纤维素分解菌，所有的培养基应以______作为唯一碳源。这种培养基属于_______培养基（依据用途划分）。 （2）制作酸奶需要的细菌的代谢类型是______。含有抗生素的牛奶能否作为酸奶发酵原料______（填“能”或“否”），原因是_________。 （3）植物芳香油具有的共同特点有_____。用于油酥进行萃取时，加热需要安装冷凝回流装置，其目的是_________________。 |
|
| 24. 非选择题 | 详细信息 |
|
酵母菌是一种单细胞的兼性厌氧真菌，被广泛应用于生产、生活实际中．下面是有关酵母菌的一些问题，请分析回答： （1）为了进行果酒的发酵生产，通常先分离纯化酵母菌，然后扩大培养、固定化酵母细胞，最后才接种、发酵。在分离纯化酵母菌时，需要进行无菌操作，其中对培养皿通常采用______灭菌。 （2）固定化酵母细胞常采用______________法，若要使这些酵母反复利用，实验过程中一定要注意_____________。 （3）用果汁发酵后检测是否有酒精产生，可以在酸性条件下用_____________检验，如果出现灰绿色，说明产生了酒精。 （4）通过筛选获得产胡萝卜素的酵母菌R生产胡萝卜素，其大致过程是：培养酵母菌R，进行菌体裂解、离心、沉淀，用_____法提取、过滤、浓缩，最后用_____法鉴定胡萝卜素．在鉴定过程中，需要用胡萝卜素标准品作为_____． |
|
| 25. 非选择题 | 详细信息 |
|
已知微生物A可以产生油脂，微生物B可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题： (1)显微观察时，微生物A菌体中的油脂通常可用______________染色。微生物A产生的油脂不易挥发，可选用________(填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”)从菌体中提取。 (2)为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B的单菌落，可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样，并应选用以________为碳源的固体培养基进行培养。 (3)若要测定培养液中微生物B的菌体数，可在显微镜下用____________________直接计数；若要测定其活菌数量，可选用____________________法进行计数。 (4)为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度，某同学测得相同时间内，在35 ℃、40 ℃、45 ℃温度下降解10 g油脂所需酶量依次为4 mg、1 mg、6 mg，则上述三个温度中，________ ℃条件下该酶活力最小。为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕________ ℃设计后续实验。 |
|
| 26. 非选择题 | 详细信息 | ||||||||||||
水污染是全球性的环境问题，微生物降解是水污染治理的有效手段之一。聚乙烯醇（PVA）是存在于化工污水中的一种难以降解的大分子有机物，PVA分解菌能产生PVA酶分解PVA，PVA与碘作用时能产生蓝绿色复合物，当PVA被分解时蓝绿色复合物消失，形成白色透明斑，请回答下列问题：
|
|||||||||||||
最近更新
