2018-2019年人教版七年级生物下册第二章人体的营养测试卷在线练习
| 1. 选择题 | 详细信息 |
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有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。这是因为有些蔬菜中含有（ ）。 A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.胡萝卜素 |
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| 2. 选择题 | 详细信息 |
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既能防治佝偻病，又能防治夜盲症的最佳食物是（ ） A. 牛奶 B. 猪肝 C. 胡萝卜 D. 橙 |
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| 3. 选择题 | 详细信息 |
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青少年每天需要的蛋白质比成年人多些，主要是因为 ( ) A. 活动量大，消耗的能量多 B. 青少年的食量大 C. 获得必需的维生素 D. 生长发育的需要 |
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| 4. 选择题 | 详细信息 |
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地方性甲状腺肿是由于食物中缺乏（ ） A. 含钙的无机盐 B. 含铁的无机盐 C. 含碘的无机盐 D. 含锌的无机盐 |
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| 5. 选择题 | 详细信息 |
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牛奶中含有较多的（ ），可以促进身体的生长，增强体质，所以青少年每天应喝一些牛奶 A. 蛋白质和糖 B. 维生素A和钙 C. 蛋白质和钙 D. 维生素A和糖类 |
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| 6. 选择题 | 详细信息 |
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在我们日常的食品中，主要含有蛋白质的一组是（ ） A. 蔬菜、鸡蛋、精肉 B. 鱼、牛肉、黄豆 C. 马铃薯、花生、江米 D. 奶油、玉米、牛奶 |
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| 7. 选择题 | 详细信息 |
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食物中的营养物质中的糖类的主要作用是（ ） A. 构成细胞的主要成分 B. 调节新陈代谢 C. 为人体生命活动提供能量 D. 人体内的备用能源 |
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| 8. 选择题 | 详细信息 |
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我们喝的牛奶、吃的馒头、瘦肉能为人体提供能量的物质分别主要是 ( ) A. 蛋白质、糖类和蛋白质 B. 水、无机盐和维生素 C. 糖类、脂肪和维生素 D. 糖类、脂肪和蛋白质 |
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| 9. 选择题 | 详细信息 |
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正在生长发育的青少年，每日不可缺少的是 A. 含糖丰富的食物 B. 含维生素丰富的食物 C. 含钙、磷丰富的食物 D. 含蛋白质丰富的食物 |
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| 10. 选择题 | 详细信息 |
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在食物的营养成分中，既是人体的基本物质，又是能源物质之一，还是细胞和人体代谢活动的主要调节物质的是 ( ) A. 糖类 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 维生素 |
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| 11. | 详细信息 |
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某同学测定花生种子中的能量，三次重复实验的数据分别为1244千焦、1249千焦、1248千焦，则该花生种子中所含能量为( ) A. 1249千焦 B. 1244千焦 C. 1247千焦 D. 1248千焦 |
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| 12. 选择题 | 详细信息 | ||||||||||
为了比较蔬菜中维生素C的含量，某同学在四只同样大小的试管中分别加入2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用口径相同的滴管分别滴加黄瓜、青椒、芹菜和白菜的菜汁使高锰酸钾溶液褪色（维生素C可使高锰酸钾溶液褪色），结构如下表
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| 13. 选择题 | 详细信息 |
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下列疾病中，由于缺乏维生素A而导致的疾病是（ ） A. 神经炎和脚气病 B. 消化不良和食欲不振 C. 抵抗力下降易感冒 D. 皮肤干燥和干眼症 |
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| 14. 选择题 | 详细信息 |
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膳食中提倡多吃蔬菜，其目的是为生命活动主要提供（ ） ①糖类 ②蛋白质 ③维生素 ④无机盐 ⑤脂肪 ⑥水 ⑦膳食纤维 A. ①②③ B. ③④⑦ C. ④⑥⑦ D. ②③⑤ |
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| 15. 选择题 | 详细信息 |
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过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50％以上的物质是 A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂肪 D. 水 |
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| 16. 选择题 | 详细信息 |
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关于水对人体的重要意义叙述不正确的是（ ） ①营养物质必须溶解在水中 ②细胞内的各种反应可以没有水参加 ③水可以把营养物质送到各个细胞 ④细胞代谢废物溶解在水中排出体外 ⑤水不是细胞的主要成分 A. ①③ B. ②④ C. ①③④ D. ②⑤ |
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| 17. 选择题 | 详细信息 |
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由于偏食，小孩皮肤粗糙，同时皮下血管出血，这是由于他体内缺乏 （ ） ①维生素A ②维生素B1 ③维生素C ④维生素D A. ①和③ B. ①和④ C. ②和③ D. ②和④ |
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| 18. 选择题 | 详细信息 |
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下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ） ①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐． A.①③⑤ B.①②④ C.①②③ D.①②⑤ |
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| 19. 选择题 | 详细信息 |
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佳佳这几天刷牙时牙龈常常出血。你认为她应多吃（ ） A. 米饭、馒头 B. 鱼、肉、奶、蛋 C. 新鲜蔬菜和水果 D. 奶油、巧克力 |
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| 20. 综合题 | 详细信息 |
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现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午第三四节，这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答： (1)面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是 。 (2)早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是（ ）。 A．淀粉、蛋白质、脂肪 B．水、无机盐、维生素 (3)处于青春期的青少年生长发育的速度很快，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体( ) A．细胞生长发育和组织更新的主要原料 B．主要的供能物质 (4)为什么说上述的早餐食谱较为合理： 。 |
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| 21. 综合题 | 详细信息 |
“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”是今年中国学生营养日的主题。合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中种类食物的摄入量（下表所示），请分析回答： （1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第________层食物摄入量不足。 （2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要从第_______层食物中获得；人体摄入的蛋白质在_______________内初步消化，然后在________________内最终分解为氨基酸从而被吸收。 （3）谷类食物主要为我们提供______________类物质，这类物质被消化吸收后需______次经过心脏到达组织细胞，在氧气的作用下分解，为生命活动提供___________________。 （4）中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要，你认为该怎样做到健康饮食？___________________。 |
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| 22. 综合题 | 详细信息 |
（4分）为帮助人们设计健康的饮食方案。营养学家将食物分为五类，并提倡合理膳食，下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题。 （1）我们每天摄取的食物中，V所占的比例最大，这是因为V中所含的 是人体最重要的供能物资。 （2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，容易出血。途中 （填标号）类食物能治疗这种病。 （3）处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷丰富的食物，请你从图中选取合适的食物 、 （填标号）。 |
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| 23. 综合题 | 详细信息 | ||||||||||||||||||
下表是我国营养学家将食物按照每日摄取量，设计而成的五级“平衡膳食宝塔”，请分析回答：
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| 24. 综合题 | 详细信息 |
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阅读下列短文，回答有关问题： 材料一：很早以前，古希腊、古罗马和阿拉伯的医生，用动物肝脏能够治疗夜盲症，这种病也就是我们常说的“雀目”。我国古代名医孙思邈在他的医书中也提出用猪肝治疗这种病。他还提出用谷白皮熬粥可防“食米区病”，也就是现在的脚气病。 材料二：1947年，葡萄牙航海家达·伽马，在经过好望角去印度的航行中，同船的160名水手就有100人被坏血病夺去生命。但后来船员们知道吃一些水果或蔬菜，哪怕是野果或野菜就可以来治疗这种疾病。 （1）从材料一可以看出，动物肝脏里含有__________，所以可以治疗夜盲症。谷物的种皮含有__________，所以可以治疗脚气病。 （2）从材料二可以看出，水果或蔬菜里含有__________，可以防治坏血病。蔬菜中的菠菜、韭菜、南瓜等可以预防夜盲症，这是因为这些植物性食物中含有丰富的__________，它在人体内可以转化为__________。 （3）总之，从上面的资料可以看出________对人体的主要作用是其他营养物质所不能代替的。__________、__________、__________都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 |
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| 25. 综合题 | 详细信息 |
为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响，某研究小组做了这样一个实验：将40只幼鼠平均分成A.B两组，A组以糖（淀粉）、脂肪、无机盐和水饲喂，B组以A组的食物加上牛奶进行饲喂。下图是40天内的实验结果。试分析作答： （1）该实验所检验的假设是______________________。 （2）采用幼鼠而不用成年鼠进行实验是因为_______________________________________________。 （3）每组用20只而不用一只幼鼠实验，是因为：_______________________________________ （4）科学探究中的数据，往往存在______________________，因此需要设_________________，同一个实验在相同条件下要重复做几次，实验结果应取多次实验的_________________值。 |
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