题目

阅读下列材料，并回答问题。     材料一：齐桓公与管仲图                  材料二：（秦孝公）有席卷天下、包举宇内、囊括四海之意……商君佐之内立法度，务耕织，修守战之备；外连衡而斗诸侯。于是秦人拱手而取西河之外。                                                             ——贾谊《过秦论》                                             材料三：（孝文帝）诏不得以北俗19．尿液中含有蛋白质可能是肾小球、肾小管发生病变的信号，如各期肾炎、肾病以及高血压发生肾动脉硬化时，均可出现蛋白尿，鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验．如图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是（　　）A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂B．食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性C．变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应D．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变