题目

下列食品中，不需要发酵的是（ ） A. 酱油                            B. 腐乳                             C. 香油                             D. 泡菜 答案：C 【解析】 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。 【详解】制酱油、腐乳要用到霉菌，制泡菜要用到乳酸菌，都与微生物的发酵有关。而香油是用芝麻炒熟、研磨、分离出芝麻油而成的，与微生物的发酵无关，C符下列是某同学分别设计的实验方案，你认为可行的是（ ）A．某白色化合物固体溶于水，向所得的无色溶液中滴入几滴酚酞试液，溶液呈红色，证明该白色固体物质一定是碱B．某溶液中滴加BaCl2溶液，生成了的白色沉淀，该溶液中一定是H2SO4C．不用其他试剂也能鉴别氢氧化钠、氯化钠、氯化镁、硫酸铜这四种溶液D．把燃着的木条插入某无色气体中，木条火焰熄灭，证明瓶中的气体一定是二氧化碳