题目

下列有关传统食品制作的叙述，错误的是（ ） A．家庭制作葡萄酒时，应每隔12h左右将瓶盖拧松一次，以放出CO2 B．制作腐乳时卤汤中酒的含量一般控制在12%左右 C．腌制泡菜时应按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水 D．变酸的葡萄酒表面的菌膜是乳酸菌大量繁殖而形成的 答案：解：A、家庭制作葡萄酒时，应每隔12h左右将瓶盖拧松一次，以放出CO2，A正确； B、制作腐乳时卤汤中酒的含量一般控制在12%左右，B正确； C、腌制泡菜时应按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水，C正确； D、变酸的葡萄酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖而形成的，D错误． 故选：D．读下列一组资料，完成题目要求．材料一：联合国粮食及农业组织在印度新德里召开新闻发布会说，全球粮食储备已降至1980年以来最低水平，当前全球共有三十多个国家和地区面临粮食危机．4月14日，《长江商报》报道，亚洲和非洲的36个国家爆发粮食危机．（1）左图所示为当前世界面临的主要问题，可以简单地归纳为人口、________ 、环境、________ 问题。这些问题产生的最根本的原因是_________过快。 （2）根据右图，我们可知，造成世界性粮荒问题的原因，除了人口增长的因素之外，还有一个非常重要的原因是__ （3）我国为确保粮食安全，走可持续发展的道路，制定了“_________”和“________ ”两项基本国策。