题目

下列是有关酶的应用以及微生物的培养与应用等问题，请分析回答。   工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率，为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下实验： ①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10℃水浴中恒温处理10分钟(如图A)。 ②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理10分钟(如图B)。 ③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量(如图C)．         ④在不同温度条看图选音节。