题目

生面团经过酵母菌发酵后，其中有机物含量的变化是 Ａ．减少           Ｂ．没有变化       Ｃ．增加       Ｄ．不确定 答案：A 【解析】 试题分析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，故有机物的含量减少。 考点：本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用。（1）已知I2+H2S====2HI+S。把Cl2缓慢通入到一含有I-、Br-、S2-(三者浓度相同)的溶液中，首先析出的是_________，最后析出的是_________。（2）取2 g铝粉和3 g碘小心混匀，均分为四份。分别加0.5 g水，1 g胆矾，1 g无水硫酸铜，1 g明矾。加水的一份首先冒火花，发生剧烈反应，其次是加明矾的一份，而加无水硫酸铜的难发生反应。①铝和碘发生反应的化学方程式为___________________________。②铝和碘反应看到的现象是____________________________________。③四份混合物发生反应的先后顺序说明：a. ______________________________________________________，b. ______________________________________________________。