题目

下列关于蛋白质工程及其应用的说法，正确的是（ ） A．蛋白质工程能定向改造蛋白质分子结构，使之更加符合人类需要B．蛋白质工程的实质是通过改变氨基酸的结构改变蛋白质的功能C．当前限制蛋白质工程发展的关键因素是基因工程技术还不成熟D．蛋白质工程技术中的操作对象是蛋白质或控制蛋白质合成的基因炼铁的过程是A.含铁的化合物在高温下分解而得到铁  B.含有铁的化合物与碳发生置换反应  C.高温下用还原剂一氧化碳从铁的氧化物中将铁还原出来  D.高温下用一氧化碳从铁的氧化物中将铁氧化出来