题目

在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述，错误的是（） A . 鸡蛋清、大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料 B . 鉴定脂肪需用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染料，后者可将脂肪染成红色 C . 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 D . 甘蔗、甜菜等含有较多的糖且近于白色，可用于进行可溶性还原糖的鉴定下列符号中，既表示一个原子，又表示一种元素，还表示一种物质的是 [     ]A.NaCl　 B.Fe C.O2 D.H